Gastronomi etkinliklerinin geçmişine baktığımızda, köklerinin Atatürk’ün doğumunun 100. yılına kadar uzandığını görürüz. 1981 yılında, Bolu’nun Mengen ilçesinde Mengen Aşçılar Festivali adıyla yapılan ilk etkinlik, Türkiye’de gastronomi alanındaki kurumsal adımların başlangıcıdır.
Festivalin 26 Ağustos 1981’de Konak Köyü’nde yapılan açılışında tek bir hedef vardı: Mengen’de bir aşçılık okulu kurulması. Bu doğrultuda konuşmalar yapıldı, pankartlar açıldı, birçok etkinlik düzenlendi.
Ardından, 11 Mayıs 2018 tarihinde temeli atılan Gastronomi Kampüsü 2021 yılında tamamlandı. Bu tarihten sonra ise ülkemizin birçok noktasında birbirinden değerli gastronomi etkinliklerine şahit oluyoruz.
Bunların en önemlilerinden biri, 12 yıl önce başlayan ve bu yıl 10’uncusu düzenlenen Gastronomi İstanbul – Uluslararası Gastronomi Konferansı ve Fuarı’dır. Bu yıl, onuncu yıla özel olarak çok sayıda nitelikli etkinlik gerçekleştirildi. Buradaki en değerli nokta ise Anadolu’nun ürünlerinin, coğrafyanın sesinin ve üreticinin emeğinin uluslararası izleyiciyle buluşmasıdır.
Bu vesileyle Sayın Gökmen Sözen’i ayrıca kutlamak isterim. Kendisi, 10 yıldır yalnız Türkiye’de değil, yurt dışında da birçok önemli organizasyona imza atıyor. Gökmen Sözen, adeta bir bal arısı gibi durmadan çalışan, üreten, enerjisiyle sektöre yön veren bir isimdir. Üstelik yalnız bu organizasyonlarla sınırlı kalmayıp Salon du Chocolat, Gault&Millau ve daha birçok etkinliği ülkemize kazandırmış; gelecekte de benzer başarıları sürdüreceğine olan inancım tamdır.
Yazımı, Nice Gastromasa’ların ve benzeri tüm gastronomi etkinliklerinin bu ülkenin her köşesine yayılmasını dileyerek bitiriyorum.
