Birçok alanda dünyaya yön veren başkentlerden bir tanesidir Paris. Özellikle şehrin pastacılık alanında yetiştirdiği usta şefler mükemmeliyetçilikleriyle ünlüdür. Bu lezzet dünyasının en parlak yıldızlarından biri de elbette Lenôtre Paris. Ünlü şef Gaston Lenôtre tarafından 1957 yılında kurulan bu mekan, geçmişten günümüze bir tatlı rüyası sunuyor. Maison Lenôtre; butikler, yapılar ve bir meslek okulu da dahil olmak üzere tam anlamı ile evde hissettiren bir adres. 60 yılı aşkın süredir ayakta duran çok prestijli bu mekan hem Fransa’da hem de pastacılık dünyasında saygın bir konuma sahip.
Markanın tarihi, 1947 yılında Gaston Lenôtre’un Pont-Audemer’de bir pastane açmasıyla başlıyor. Gastronomi, pastacılık ve çikolatacılık alanlarında uzmanlaşmış Lenôtre’un mütevazı dükkanında tutkulu ve özenli bir şekilde çalışması birçok kişinin dikkatini çeker ve sunduğu lezzetleri ile ün kazanmaya başlar. Takvimler 1960 yılını gösterdiğinde ise Lenôtre Paris’in ilk şubesi açılıyor ve bu, Lenôtre’un bilinirlik yolculuğundaki ilk adımı oluyor.
Paris’te Rue d’Auteuil’de açılan butiğin hemen peşinden, 1971’de Lenôtre, profesyonel meslek okulu olan Lenôtre l’École de Plaisir’i kuruyor. Lenôtre, 1976’da Pré Catelan imtiyazını kazanıyor. Bu imtiyazla beraber şef Frédéric Anton ve Michelin Rehberi tarafından 2007’de övgüyle bahsedilen bir mekân oluyor. 1985 yılında Accor Grubu tarafından satın alınan Lenôtre, 1992’de ise büyük bir halka arz gerçekleştiriyor. 1987 yılında Colbert Komisyonu’na katılan Lenôtre, sonraki yıllarda uluslararası bir şirket haline geliyor. Japonya, Almanya ve Hong Kong gibi farklı ülkelere şubelere sahip olan marka, 2000 yılında Olivier Poussier’in ‘En İyi Sommelier’ unvanını almasıyla birlikte bu alanda da bir başarı elde ediyor.
2001 yılında Colbert Komisyonu’nun üyesi olan Lenôtre, lüks Fransız evlerini ve yabancıları temsil ettiği gibi aile işletmesi olarak hayatını sürdürüyor. Bununla beraber marka, Fransa’nın usta zanaatkarlarını ve mükemmeliyet endüstrisinin de en seçkin temsilcilerinden biridir.
Guy Krenzer, 2004 yılında ‘En İyi Zanaatkar Şef’ ve yaratıcı yönetmen olarak çifte ödül kazanmıştır. Lenôtre, 2019 yılında da başarısını sürdürerek 11 puan almıştır.
Marka, yüksek kalite standartları ve yaratıcı yaklaşımıyla dergilerde sık sık övgü almaktadır
Lenôtre Paris, Fransız mutfağının zengin mirasını yansıtan birçok özelliğe ev sahipliği yapıyor. Mekânın özgün tarifleri ve özenle seçilmiş malzemeleri, tatlıların eşsiz lezzetlerini ortaya çıkarıyor. Lenôtre’un şefleri, yaratıcılıklarını kullanarak pastalarda, çikolatalarda, makaronlarda ve daha pek çok tatlı çeşidinde sınırsız bir lezzet dünyasının kapılarını misafirleri için aralıyor.
Lenôtre Paris’in en ünlü ve tanınmış tatlılarından biri ise makaronlar. Renkli ve lezzetli bu tatlılar, çıtır dış kabukları ve yumuşak iç dolgularıyla mükemmel bir denge sunuyor. Her bir makaron, ustaların elinde özenle hazırlanıyor ve farklı aromalarla zenginleştiriliyor. Lenôtre makaronları, göz alıcı görüntüleriyle de adeta bir sanat eserini andırıyor.
Lenôtre Paris’in pastaları da lezzet ve görsellik açısından büyüleyici. Şık ve sofistike tasarımlarıyla her bir pasta, özel günlerin vazgeçilmez bir parçası haline gelir. Pasta şefleri, her pasta için özgün tarifler oluştururken aynı zamanda estetiği de göz ardı etmiyorlar. Lenôtre pastaları, enfes lezzetleriyle birlikte görsel bir şölen sunuyor. Bu mekânın eşsiz tatlıları sadece lezzetleriyle değil, aynı zamanda kaliteli hammadde kullanımıyla da fark yaratıyor. Lenôtre, sadece en taze ve en iyi malzemeleri seçerek tatlılarını hazırlıyor. Kaliteli çikolatalar, taze meyveler, taze krema için bu adresi gezilecek yerler listenize almanızı tavsiye ederiz.
