Türk mutfağının daimiyetini sağlama ve gelecek nesillere miras bırakma misyonunu üstlenen Metro Türkiye ev sahipliğinde; TÜRKPATENT, TOBB ve MEB’in desteği ve katılımıyla 2. kez İstanbul Coğrafi İşaret Zirvesi’ni düzenliyor.
Türkiye’nin ilk gastronomi keşif platformu Gastronometro’da 18 Aralık Çarşamba günü gerçekleşecek konferansta kamu, siyaset ve iş dünyasından önde gelen tüm paydaşlar, İstanbul’un coğrafi işaretli ürünlerini ve bu konuda yapılan çalışmaları masaya yatıracak.
Metro Türkiye Yönetim Kurulu Başkanı Boris Minialai’nin açılış konuşması ile başlayacak zirve ile İstanbul’un Ormanlı pirincinden Çengelköy salatalığına, Kalfaköy kömüründen çakıl domatesine tüm zenginliklerinin ülkemizde ve yurt dışında daha güçlü bir şekilde duyurulması da hedefleniyor.
Sanayi ve Teknoloji Bakan Yardımcısı Sayın Mehmet Fatih Kacır, MEB Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürü Sayın Prof. Dr. Kemal Varın Numanoğlu, İtalya’nın Türkiye Büyükelçisi Sayın Massimo Gaiani, Türk Patent ve Marka Kurumu Başkanı Sayın Prof. Dr. Habip Asan, TOBB yetkilileri gibi birbirinden değerli konukların da konuşmaları ile yer alacağı zirvede Sözen Organizasyon Genel Müdürü Gökmen Sözen’in de moderatörlüğünü üstlendiği Coğrafi İşaretler, Uluslararası ve Yerel Uygulamalar konusu da konuşulacak.
PROGRAM
09.00-9.30 Kayıt
09.30-10.30 Açılış Konuşmaları
Boris MİNİALAİ, Metro Türkiye CEO
Prof. Dr. Kemal VARIN NUMANOĞLU, MEB Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürü
Necmettin ERKAN, Ticaret Bakanlığı Esnaf, Sanatkarlar ve Kooperatifçilik Genel Müdürü
Massimo GAIANI, İtalya’nın Türkiye Büyükelçisi
Prof. Dr. Habip ASAN, Türk Patent ve Marka Kurumu Başkanı
TOBB Temsilcisi
Mehmet FATİH KACIR, Sanayi ve Teknoloji Bakan Yardımcısı
10:30-11:30 Coğrafi İşaretlerde Bütünleşik Yaklaşım
Moderatör: Hakan KIZILTEPE, Türk Patent ve Marka Kurumu, Coğrafi İşaretler Daire Başkanı
Haluk KÜREL, Bursa Meyve Üreticileri Tarımsal Birliği Başkan Yrd.
Birol ULUŞAN, Metro Toptancı Market Meyve Sebze Kategori Müdürü
Somer SİVRİOĞLU, Şef
11.30-11.40 Kahve arası
11.40-12.20 İstanbul’un Coğrafi İşaretleri
Moderatör: Prof. Dr. Bayram Öztürk, İ.Ü. Öğretim Üyesi, TÜDAV Başkanı
Ahmet ÖZER, İstanbul Ticaret Odası, Yönetim Kurulu Sayman Üyesi
Ahmet Yavuz KARACA, Tarım ve Orman Bakanlığı, İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürü
Müge Ergül, Şef
12.20-13.00 Öğle Yemeği (Coğrafi İşaretli Ürünlerden oluşan özel menü ikramı)
Vedat Demir, Gastronometro Yönetici Eğitmen Şef – Sunum
13.00 – 13.40 Coğrafi İşaretler, Uluslararası ve Yerel Uygulamalar
Moderatör: Gökmen Sözen
Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu
Dr. Öğr. Üyesi Gökmen Gündoğdu
Aylin Yazıcıoğlu, Şef ve İşletmeci
13.40 – 14:30 Coğrafi İşaretler, Gastronomi Turizmi ve Şeflerin Rolü
Moderatör: Nilhan Aras, Metro Gastro Dergisi Editörü
Deniz Temel, Şef
Ebru Baybara Demir, Şef ve İşletmeci
Dr. F. Gülay Aslan, Kültür ve Turizm Bakanlığı, Tanıtma Genel Müdürlüğü
