50 Top Pizza Europe 2025’te ‘Excellent Pizzerias’ kategorisinde yer alan Ferida, Napolist, Pizza Emirgan ve Mozz, bu önemli onur listesine girerek Türkiye’yi başarılı bir şekilde temsil etti. İstanbul’dan Ferida, Napolist ve Pizza Emirgan; Ankara’dan ise Mozz, bu prestijli listede başarıyla yer alarak hem ulusal hem uluslararası övgü topladı. “Mükemmel Pizzacılar” olarak onurlandırılan bu 4 restoranı yakından tanıyalım.
Ferida
İstanbul’un gözde semtlerinden birinde yer alan Ferida, klasik Napoliten pizzayı özgün malzemelerle bir araya getirerek yorumluyor. 48 saat mayalanan hamuru, odun fırınında hızlı pişirme tekniği ve sade ama rafine sunumlarıyla öne çıkan mekân, yerel tatlarla İtalyan tekniklerini ustaca harmanlıyor. Menüdeki burrata’lı pizza ve acılı domates sosuyla yapılan imza pizzaları, Ferida’nın neden bu listeye seçildiğini net şekilde gösteriyor.
Adres: Kazlıçeşme Mah. Kennedy Cd. No:52 – Fişekhane, Kazlıçeşme, 34020 Zeytinburnu/İstanbul
Mozz
Listenin başkentten tek temsilcisi olan Mozz, Ankara’da Napoliten pizza anlayışına yepyeni bir soluk getiriyor. 48 saat fermantasyon süreciyle hazırlanan hamurlar, 400 derecelik taş fırında sadece 90 saniyede pişiriliyor. Hem göze hem damağa hitap eden pizzalarıyla Mozz, Ankara’nın pizzacı kültürüne büyük katkı sağlıyor. Çiçeklerle süslenen sunumları ve zarif atmosferiyle Mozz, Avrupa’dan gelen övgüleri sonuna kadar hak ediyor.
Adres: Beytepe, Plevne Cd. No:10/AB, 06800 Çankaya/Ankara
Pizza Emirgan
Boğaz manzarasıyla birleşen odun fırını lezzeti… Pizza Emirgan, sadece bir pizza restoranı değil; gastronomik bir deneyim sunuyor. Şehrin en özel lokasyonlarından birinde yer alması yetmezmiş gibi, pizzalarının da her detayı özenle hazırlanıyor. Özellikle incecik kenarları ve dengeli malzeme kullanımıyla klasiklerin ötesine geçiyor. Emirgan’ın bu mütevazı ama iddialı mekânı, Avrupa’nın dikkatini çekmeyi başardı.
Adres: Emirgan, Sakıp Sabancı Cd. No:14, 34467 Sarıyer/İstanbul
Napolist
Napolist, adını aldığı Napoli ruhunu İstanbul sokaklarında yaşatıyor. Geleneksel tariflere sadık kalırken modern dokunuşlarla farklılaşmayı başarıyor. Özellikle domates sosunun derinliği, taze mozarella ve doğru kıvamda pişirilmiş hamuruyla dikkat çeken Napolist, hem ambiyansı hem de lezzetiyle tam bir şehir içi kaçış noktası. Avrupa jürisinin beğenisini kazanan bu adres, gerçek bir Napoliten deneyimi vadediyor.
Adres: Maslak Mahallesi Maslak 1453 Caddesi C8 Blok Dükkan No:151, 34398 Sarıyer/İstanbul
