İspanya’nın San Sebastian şehrine inşa edilecek yeni gıda teknolojisi merkezi, Basque Culinary Center’ın düzenlediği mimari yarışmanın sonucunda BIG Design tarafından tasarlandı. Gastronomi sektörünün tüm paydaşlarını bir araya getirmeyi hedefleyen Gastronomi Açık Ekosistemi (GOe) projesi 9000 metrekarelik bir alanda yer alacak.
San Sebastian ve Ulia Dağı’nın arasında yer alan Gastronomi Açık Ekosistemi (GOe) tarımsal robotların geliştirilmesi ve gıda israfının önlenmesine odaklanacak. Gastronomi Açık Ekosistemi projesinin ne zaman tamamlanmasının beklendiği konusunda net bir bilgi henüz yok.
