İstanbul Nişantaşı’nın kalbinde 65 yıldır hizmet veren Tatbak Restoran’ın 2. kuşak temsilcisi Fatih Katıkçı ile yaptığımız keyifli röportajda, geleneksel Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden Antep lahmacununa uzanan lezzet yolculuğunu keşfediyoruz.
Tatbak’ın en önemli özelliklerinden biri olan taş fırında, meşe odunu ile pişirilen lahmacunların sırrını ve bu lezzetin yıllar içinde nasıl korunduğunu Fatih Bey’den dinliyoruz. Ayrıca restoranın sektörde kazandığı ödüller, gastronomi dünyasındaki deneyimleri ve restoran işletmeciliğine dair değerli görüşlerine tanıklık ediyoruz.
Bu samimi sohbet, hem lezzet tutkunları hem de restoran işletmecileri için ilham verici bir içerik sunuyor. Kanalımıza abone olmayı ve videoyu beğenmeyi unutmayın!
