Nestlé Professional tarafından geliştirilen Nestlé 1927 Para Çikolata Serisi, bitter, sütlü ve beyaz kuvertür seçenekleriyle profesyonel mutfakların kullanımına sunuldu.
Nestlé’nin ev dışı tüketim kanallarına yönelik faaliyet gösteren iş birimi Nestlé Professional, profesyonel mutfaklara özel olarak geliştirilen Nestlé 1927 Para Çikolata Serisi’ni pazara sundu. Bitter, sütlü ve beyaz kuvertür çeşitlerinden oluşan seri; pastacılık uygulamalarında kullanım kolaylığı ve teknik uyumluluk hedeflenerek tasarlandı.
Nestlé 1927 markasının kökeni, 1927 yılında Feriköy’de kurulan ilk çikolata fabrikasına dayanıyor. Yeni Para Çikolata Serisi, markanın mevcut blok kuvertür ürün grubunu tamamlayarak profesyonel kullanıma yönelik ürün portföyünü genişletiyor.
Pastacılık Uygulamalarına Yönelik Teknik Özellikler
Nestlé 1927 Para Çikolata Serisi; ganaj, sos, dolgu, kaplama ve dekorasyon gibi farklı pastacılık uygulamalarında kullanılmak üzere geliştirildi. Kübik formu, hızlı erime özelliği ve akışkan yapısı sayesinde üretim süreçlerinde pratiklik sağlamayı amaçlıyor. Seri, hem küçük ölçekli hem de yüksek hacimli üretimlerde tutarlılık hedefleyen profesyonel mutfaklara yönelik olarak konumlandırılıyor.
Seride yer alan ürünler arasında;
%55 kakao içeriğine sahip Bitter Kuvertür Para Çikolata,
%29 kakao oranıyla dengeli bir tat profili sunan Sütlü Kuvertür Para Çikolata,
yoğun süt lezzeti ve yumuşak tatlılık sunan Beyaz Para Çikolata bulunuyor.
Sürdürülebilirlik ve Üretim Yaklaşımı
Seride kullanılan kakao, Yağmur Ormanları Birliği sertifikalı sürdürülebilir kaynaklardan temin ediliyor. Ambalajlar ise geri dönüştürülebilir malzemelerden oluşuyor. Bu yaklaşım, Nestlé’nin sürdürülebilir üretim hedefleri doğrultusunda ürün geliştirme sürecine entegre ediliyor.
Nestlé Professional Türkiye Genel Müdürü Özlem Kayiş Erdönmez, yeni ürün ailesine ilişkin şu değerlendirmeyi yaptı:
“Nestlé 1927 Para Çikolata Ailesi, profesyonel mutfakların hız, tutarlılık ve lezzet dengesine yönelik ihtiyaçları gözetilerek tasarlandı. Amacımız, şeflerin üretim süreçlerini kolaylaştırırken her reçetede aynı kaliteyi yakalayabilmelerine destek olmak.”
Nestlé 1927 Para Çikolata Serisi, Nestlé Professional’ın profesyonel mutfaklara yönelik ürün çözümleri portföyü içerisinde yerini aldı.
