Mustafa Yankavi, Trendy Hotels’in Antalya’daki yeni temsilcisi Trendy Perge Resort & Suites’in Executive şefi oldu.
Profesyonel kariyeri boyunca yüksek hacimli mutfak operasyonları, menü planlaması ve ekip yönetimi alanlarında uzmanlaşan Yankavi; Türk ve dünya mutfağını çağdaş tekniklerle buluşturan yaklaşımıyla tanınıyor.
Yankavi, yeni görevinde Trendy Perge Resort & Suites’in gastronomi anlayışını şekillendirecek; farklı restoran konseptlerinden ana mutfak organizasyonuna kadar tüm süreçlerden sorumlu olacak. Yerel ürünlere dayalı, sezonsal ve dengeli menülerle birlikte uluslararası misafir profilini gözeten bir mutfak dili oluşturması hedefleniyor.
