Geçen yıl Metro Türkiye iş birliğiyle Antakya Ticaret Sanayi Odası’nın başvurusunu yaptığı, Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Antakya Meslek Yüksek Okulu Gastronomi Bölümü ile konsorsiyumu gerçekleştirilen Hatay Beyaz Balkabağı Coğrafi İşaret Tescili’ne kavuştu.
Metro Türkiye’nin 2012 yılında başlattığı Coğrafi İşaretli Ürünler projesi kapsamında geçen yıl Hatay Beyaz Balkabağı için tescil başvurusunda bulunulmuştu. Antakya Ticaret Sanayi Odası ve Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Antakya Meslek Yüksek Okulu Gastronomi Bölümü’nün destekleri ile gerçekleştirilen başvuru, yaklaşık bir yıllık inceleme sürecinin ardından onaylandı. Böylelikle Hatay Beyaz Balkabağı Coğrafi İşaret Tescili’nin sahibi oldu. Alınan tescil ile ürünün değeri kalıcı hâle gelirken, deprem bölgesindeki yerel üreticiye sürdürülebilir bir ekonomik getiri de sağlanmış olacak.
“Yerli ürün sürdürülebilir olmazsa Türk mutfağı sürdürülebilir olamaz”
Metro Türkiye olarak Türk mutfak kültürünü ve değerlerini korumayı ve gelecek nesillere aktarmayı amaç edindiklerini belirten Metro Türkiye Satın Almadan Sorumlu Yönetim Kurulu Üyesi Deniz Alkaç; “Ülkemizde faaliyete başladığımız 1990 yılından bu yana ‘Yerli ürün sürdürülebilir olmazsa Türk mutfağı sürdürülebilir olamaz’ anlayışıyla ürünlerimizi koruma ve üreticiyi destekleme konusunda çalışmalar yapıyoruz. 12 yıl önce başlattığımız Coğrafi İşaretli Ürünler projesi, bu konuda önemli bir rol üstleniyor. Geçen yıl büyük bir depremle sarsılan afet bölgesi, kendine has lezzetleri ve yerel değerleriyle mutfak kültürümüzde çok önemli bir yere sahip. İlk günden bu yana bölgede yaraları sarmak adına adımlar atıyoruz. Bu adımlardan biri de depolarda kalan beyaz balkabaklarını alarak üreticiye katkı sağlamak oldu ancak biz, yöreye özgü bu ürünün devamlılığını sağlayabilmek, gelecek yıllarda da bu ürünün ekilmesini teşvik etmek amacıyla Hatay Beyaz Balkabağı’nın Coğrafi İşaret Tescili başvurusuna da öncülük ettik. Konsorsiyum oluşturma ve ürün alım desteğimizle Antakya Ticaret Sanayi Odası tarafından gerçekleştirilen başvurunun ardından ne mutlu ki Hatay Beyaz Balkabağı, Coğrafi İşaret Tescili’ne kavuştu.” dedi.
