Cağ kebabı, kadayıf dolması, civil peyniri ve su böreği gibi birçok coğrafi tescilli eşsiz yöresel lezzeti bulunan Erzurum, yöredeki dut ağaçlarından elde edilen pekmezden yapılan pekmezli baklavayı da tescilletti. Erzurum Ticaret Borsası’nın Türk Patent ve Marka Kurumu’na yaptığı başvuru sonucu, dut ağaçlarından üretilen pekmezden yapılan ve içinde şeker bulunmayan pekmezli baklavaya Coğrafi İşaret Tescil Belgesi verildi.
Erzurum Ticaret Borsası Başkanı Hakan Oral, “Pekmezli baklavanın en büyük özeliği yörede yetişen dut ağaçlarından üretilen pekmezden yapılması ve içinde kesinlikle şeker, glukoz içermemesidir” dedi ve Erzurum’un gastronomi kenti olmak için iddialı olduğunu vurguladı.
