Latin Amerika’nın en iyi restoranı seçilen Central’ın şefi Virgilio Martinez’in 2016 yılında çıkardığı Central yemek kitabı, okuyuculara Peru gastronomisini keşfetmek için bir pencere açıyor.
Martinez’in anavatanını keşfe çıktığı ve yerel malzemelere olan tutkusunu adeta bir yolculuk tadında anlatan Central yemek kitabı, inanılmaz tariflerle okuyucuya Peru’nun kapılarını açıyor. Tariflerin, başarıya giden yolun ve eşsiz fotoğrafların tek bir pakette sunulduğu Central, restoranın şimdiki statüsüne nasıl ulaştığına dair kapsamlı bir bakış açısı sunuyor. Kitapta geçen tariflerin çoğu sadece Peru’da bulunan yerel malzemelerle hazırlansa da ilham almak ve yerel ürünlere duyulan tutkunun somutlaşmış haline şahit olmak için herkesin kitaplığında bulunması gereken bir kitap.
