Gault&Millau ve Michelin Ödüllü Şef Fatih Tutak, NATO Zirvesi kapsamında Ankara’da düzenlenen resmi devlet yemeğinin menüsünü hazırladı. Türkiye’nin farklı bölgelerinden ilham alan seçki, 32 NATO üyesi ülkenin devlet ve hükümet başkanlarına sunuldu.
Ankara’da düzenlenen NATO Zirvesi’nin ilk gününde gerçekleştirilen resmi akşam yemeği, yalnızca diplomatik temaslara değil, Türk gastronomisinin uluslararası vitrine taşınmasına da sahne oldu. Zirve kapsamında liderler için hazırlanan menü, Michelin yıldızlı Türk şef Fatih Tutak’ın imzasını taşıdı.
Türkiye’nin gastronomi mirasını çağdaş bir bakış açısıyla yorumlayan Tutak, bu özel davet için Anadolu’nun farklı bölgelerinden ilham alan bir menü hazırladı. Menüde mantı, taş fırında hazırlanan pide, uzun süre pişirilmiş dana kaburga ve geleneksel Türk tatlılarından Sütlü Nuriye yer aldı. Türk mutfağının karakteristik ürünleri ve pişirme teknikleri, uluslararası protokole sunulan akşam yemeğinde öne çıkan unsurlar arasında bulundu.
Ankara’da gerçekleştirilen zirvede NATO üyesi 32 ülkenin devlet ve hükümet başkanları ile uluslararası kuruluşların temsilcileri bir araya gelirken, resmi akşam yemeği diplomatik programın önemli bölümlerinden biri olarak gerçekleştirildi.
Dünyanın önemli gastronomi platformlarında elde ettiği başarılarla tanınan Fatih Tutak’ın bu özel organizasyon için hazırladığı menü, Türk mutfağının uluslararası düzeyde tanıtımına katkı sağlayan gastronomi buluşmalarından biri olarak öne çıktı.
