Gastronomi dünyasının yükselen yetenekleri, S.Pellegrino Young Chef Academy kapsamında İstanbul’da bir araya gelerek uluslararası yolculuklarının ilk adımını attı.
S.Pellegrino Young Chef Academy Yarışması’nın 7. dönemi, genç şefleri bir araya getiren özel bir buluşmayla başladı. İstanbul’da Muutto Anatolian Tapas Bar ev sahipliğinde gerçekleşen davet, gastronomi dünyasının yeni nesil temsilcileri için ilham verici bir başlangıç niteliği taşıdı.
Kurucu şef Umut Karakuş’un ev sahipliğinde düzenlenen etkinlikte, farklı restoranlardan genç şefler bir araya gelerek yarışmanın sunduğu uluslararası fırsatlar hakkında bilgi aldı. Katılımcılar, global gastronomi sahnesine uzanan bu prestijli platformun başvuru sürecine dair detayları yakından keşfetme imkânı buldu.
Dünyanın dört bir yanından genç yetenekleri bir araya getiren S.Pellegrino Young Chef Academy, yalnızca teknik becerileri değil; yaratıcılığı, bireysel mutfak dilini ve şeflerin kendi hikâyelerini ifade etme biçimlerini odağına alıyor. Uluslararası jüri değerlendirmeleri, bölgesel finaller ve büyük final süreciyle ilerleyen yarışma, katılımcılara küresel ölçekte görünürlük ve kariyerlerini uluslararası arenada konumlandırma fırsatı sunuyor.
Etkinlikte konuşan Umut Karakuş, şeflik yolculuğunun bireysel bir ifade alanı olduğuna dikkat çekerek genç şefleri cesur olmaya davet etti:
“Şeflik, zamanla kendi bakış açınızı oluşturduğunuz ve onu tabağa yansıttığınız bir yolculuk. Bu süreçte denemekten çekinmemek ve kendi yorumunu ortaya koymak çok belirleyici. Yerel mutfağımız ise bu dili kurarken en güçlü referansımız.”
Nestlé Waters & Premium Beverages Türkiye Genel Müdürü Neslihan Kara ise gastronominin kültürel ve yaratıcı gücüne vurgu yaparak şunları söyledi:
“Gastronomi, kültürel zenginliğin en güçlü ifade alanlarından biri. S.Pellegrino Young Chef Academy ile genç yeteneklerin gelişim yolculuklarına katkı sağlamayı hedefliyoruz. Bu platform, mentorluk, global şef ağı ve uluslararası görünürlük fırsatlarıyla kapsamlı bir gelişim alanı sunuyor.”
- dönem başvuruları 16 Şubat 2026 itibarıyla başlamış olup, 9 Haziran 2026 tarihine kadar devam edecek. Yarışma, 30 yaş altındaki genç şeflere açık olup, adayların kendi mutfak vizyonlarını yansıtan imza bir reçete ile başvurmaları bekleniyor. Başvurular, 15 uluslararası bölge üzerinden değerlendirilerek ALMA – Uluslararası İtalyan Mutfak Sanatları Okulu tarafından ön elemeden geçirilecek. Başarılı adaylar bölgesel finallerde yarışacak, finale kalan şefler ise dünyanın önde gelen isimlerinden oluşan jüri karşısına çıkacak.
Gastronomi dünyasının geleceğine yön veren bu prestijli platform, genç şeflere yalnızca bir yarışma deneyimi değil; aynı zamanda uluslararası bir kariyer yolculuğunun kapılarını aralıyor.
