Ev dışı tüketim sektörünün çatı kuruluşu HORECADER’in düzenlediği iftar programı; sektör temsilcileri, kamu yöneticileri ve iş dünyası liderlerini aynı masada buluşturarak ortak gelecek vizyonuna yönelik mesajların paylaşıldığı kapsamlı bir buluşmaya sahne oldu.
Ev dışı tüketim sektörünün çatı kuruluşu HORECADER, sektörün tüm paydaşlarını bir araya getirdiği bir iftar programı düzenledi. İstanbul’da Sheraton Grand Ataşehir’de düzenlenen organizasyona; sektör temsilcilerinin yanı sıra kamu yöneticileri, iş dünyası liderleri ve sivil toplum kuruluşları katıldı. Buluşma, ev dışı tüketim sektörünün ortak gelecek hedeflerinin ele alındığı önemli bir platform oluşturdu.
Programın açılış konuşmasını yapan HORECADER Yönetim Kurulu Başkanı Murat Alıcılar, derneğin kuruluş amacının ev dışı tüketim tedarikçilerini tek bir çatı altında toplamak ve sektöre güçlü bir temsil mekanizması kazandırmak olduğunu vurguladı. Alıcılar, tedarikçilerin uzun yıllar boyunca ne perakende ne de toptan ticaret yapıları içinde yeterince temsil edilmediğini; sektörün ekonomik büyüklüğüne rağmen karar alma süreçlerinde hak ettiği görünürlüğe ulaşamadığını ifade etti.
Türkiye’de turizm, restoran, otel ve kafe ekosisteminin hızlı bir büyüme gösterdiğine dikkat çeken Alıcılar, üretimden işletmelere uzanan tedarik zincirinin sektör ekonomisinin en kritik halkalarından biri olduğunu belirtti. Sektörün 100 milyar doların üzerinde bir ekonomik hacme ulaştığını kaydeden Alıcılar, HORECADER’in iletişim dağınıklığını ortadan kaldırmayı, adil rekabet ortamını desteklemeyi ve sürdürülebilir bir sektör yapısı oluşturmayı hedeflediğini dile getirdi.
İftar programında söz alan İstanbul Ticaret Borsası Başkanı Ali Kopuz, gıda tedarik zincirinde koordinasyonun önemine dikkat çekerek sektör temsilcilerinin ortak platformlarda bir araya gelmesinin ekonomik istikrar açısından taşıdığı değeri vurguladı. İstanbul Ticaret Odası Başkan Yardımcısı Ahmet Özer ise ev dışı tüketim sektörünün ticaret hayatındaki stratejik rolüne işaret ederek, kurumsal temsiliyetin güçlenmesinin Türkiye ekonomisine doğrudan katkı sağlayacağını ifade etti.
İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Müdür Yardımcısı Murat Levent, gıda güvenliği, sürdürülebilir üretim ve kamu–özel sektör iş birliğinin önemine değinerek, sektörle kurulacak güçlü diyalog mekanizmalarının kalite standartlarını artıracağını belirtti. Balıkesir Ticaret Odası Başkanı Rahmi Kula ise bölgesel üretim gücünün ev dışı tüketim sektörüyle entegrasyonunun yerel ekonomilere önemli katkılar sunduğunu dile getirdi.
Programda ayrıca PERDER Başkanı Rahmi Kartal, tedarik zincirinin tüm paydaşları arasında güçlü iletişimin perakende ve ev dışı tüketim ekosistemi açısından kritik olduğuna dikkat çekti. TÜMKİAD Genel Başkanı Nihat Tanrıkulu ise sektörler arası iş birliklerinin ekonomik büyüme ve girişimcilik açısından taşıdığı önemi vurguladı.
HORECADER yetkilileri, derneğin kısa ve orta vadeli hedefleri arasında ulusal ve uluslararası standartların geliştirilmesi, kamu ile sektör arasında etkin iletişim kanallarının kurulması ve sektörel temsil gücünün artırılmasının yer aldığını açıkladı. Dernek bünyesinde oluşturulan komiteler aracılığıyla sektör ihtiyaçlarının belirlenmesi ve hızlı aksiyon mekanizmalarının hayata geçirilmesi planlanıyor. Uzun vadede ise ortak lojistik çözümler, iş birlikleri ve kooperatif yapılarının geliştirilmesine yönelik çalışmaların gündemde olduğu belirtildi.
Ramazan ayının birleştirici atmosferinde gerçekleşen iftar programı, sektör paydaşları arasında iş birliğini güçlendiren ve ortak gelecek hedeflerini pekiştiren önemli bir organizasyon olarak öne çıktı. HORECADER, ev dışı tüketim tedarikçilerinin Türkiye’deki en güvenilir temsil platformu olma vizyonuyla çalışmalarını sürdürdüğünü bildirdi.
