Ayvalıklı bir ailede doğdu, mutfağa olan isteğini babası ve dedesinin perçinledi. Bahsettiğimiz kişi bugün The Red Balloon’un Ortağı ve Şefi Ulaş Durmaz!
Her zaman iyi yemeğin peşinde. İlhamını Türk mutfağından alıyor, modern dokunuşlarla hem Türk hem dünya mutfağını yorumluyor. Malzemeleri cesurca harmanlayarak fark yaratan tabaklar ortaya koyuyor.
The Red Balloon’u üç kelimeyle tanımlayan şef Durmaz, mutfağında olmazsa olmazları, en önemli kurallarını FoodinLife Youtube kanalında anlatıyor!
