Dört mevsim boyunca yerli ve yabancı turistler için önemli lokasyonlardan biridir Kapadokya. Sadece turizm ile ne kadar dikkat çekerse çeksin arka planda kalmaması gereken unsurlardan biri de Kapadokya’nın gastronomisi. Birbirinden önemli şeflerin mutfaklarında olduğu restoranları derliyoruz.
Lil’a Restaurant by Museum Hotel
Türkiye’nin tek Relais & Chateaux oteli unvanını elinde tutan Museum Hotel’in a la carte restoranı Lil’a, turizm destinasyonlarından biri olan Kapadokya’da yer alıyor. Anadolu’nun unutulmaya yüz tutmuş reçetelerini güzide bir mutfak ve servis anlayışı ile konuklarına sunan mekân, kendi bahçelerinden pek çok ürünü temin edebiliyor. Bu da Lil’a’nın “topraktan masaya” olan felsefesini pekiştiriyor.
Adres: Museum Hotel, Tekelli, Eski, Göreme Cad., No.2, 50240 Uçhisar / Nevşehir
Nahita
Geçmişi ve geleceği bir araya getirerek oluşan Nahita mutfağında şef Mevlüt Gülgün bulunuyor. Doğaya saygısını mutfaklarında yansıtarak Anadolu’nun pişirme tekniklerini ve reçetelerini konuklarına sunuyor. Nahita’nın a la carte menüsünde Anadolu’dan başlangıçlar, salatalar, yemekten önce iştah açıcılar, ana yemek ve tatlı seçenekleri bulunuyor. İçecek konusunda da Argos in Cappadocia’nın bağından çıkan Kalecik Karası, Boğazkere, Emir ve Narince üzümleri işlenerek konukların sofralarına misafir oluyor.
Adres: Tekelli, Kayabaş Sok., No:23, 50240 Uçhisar / Nevşehir
Reserved Restaurant
Bocuse d’Or Türkiye Başkanı, şef Mehmet Gök tarafından açılan Reserved Restaurant, Anadolu mutfağını modern bir şekilde yorumlama üzerine kuruldu. Mekânda misafirler tarafından beğenilen testi kebabı ve Reserved Restaurant’a özel kokteyller dikkat çekiyor. Yerel ve sezona uygun malzemeler kullanılması da misafir memnuniyetini üst noktalara taşıyor.
Adres: Aşağı, Adnan Menderes Cad., 50-1, 50240 Uçhisar / Nevşehir
Revithia
Kapadokya’nın “ilk ve tek” tadım menüsü restoranına sahip Revithia, Kapadokya yemekleri ile Kapadokya şaraplarının eşleştiği lezzetler sunar. Geleneksel lezzetleri modern mutfak sanatıyla bir araya getiren ve vegan seçeneklerle beraber 8 course yemek sunan mekân, Ürgüp’te bulunan Kayakapı Premimum Caves içinde yer alıyor. Mutfağında Duran Özdemir’in yer aldığı Revithia, yemekleri kadar atmosferiyle de misafirler tarafından “eşsiz” bulunan bir lokasyon.
Adres: Kayakapı, Davut Ağa Sok., No:1, 50400 Ürgüp / Nevşehir
Zeferan Restaurant Cappadocia
Kapadokya’da bulunan AJWA Cappadocia Hotel’de bulunan Zeferan Restaurant; Azerbaycan, Osmanlı, Türk ve Akdeniz mutfağına ait birbirinden lezzetli ve farklı yemekler sunuyor. Bu coğrafyaların zenginliğinden beslenen mekândaki her yemeğin bir hikâyesi mevcut ve tüm ürünler Yaşayan Mutfak Bostanı’ndan ve yerel üreticilerden temin ediliyor.
Adres: Mustafapaşa Köyü, Yeni Mah., Ürgüp Sok., No:11, 50402 Ürgüp / Nevşehir
