Fine-dining konseptiyle İtalyan mutfağına yeni bir boyut kazandıran Trattoria La Scarpetta, 10. yılını özel bir geceyle kutladı. Şeflerin ve şarap uzmanlarının bir araya geldiği bu özel gecede unutulmaz bir gastronomi deneyimine imza atıldı.
Etiler’de yer alan La Scarpetta, İtalya haritası ile misafirlerini karşılıyor. Adını, İtalyancada halk arasında ‘tabağın dibinde kalan yemeğin dibini sıyırmak için kullanılan lokma’ anlamında kullanılan La scarpetta’dan alan mekan, İtalyan lezzetlerini müdavimleriyle buluşturuyor.
Odun Ateşinde Pizza Deneyimi
Bembeyaz örtülerin yer aldığı masalar, geniş ve ferah ortamıyla dikkat çeken mekanda, pizzalar odun ateşinde pişiriliyor. Odun fırınında pişirilen pizzalar arasında yer alan Trüf mantarlı Pizza La Scarpetta mutlaka denenmesi gereken lezzetler arasında yer alıyor.
Safranlı risotto yatağında kemikli ‘Ossoöbuco Senza Osso’, bonfileli ve trüflü ‘Paccheri’ taze makarna, dana carpaccio, stracciatella peyniri ve trüflü ‘pizza la scarpetta mekanın öne çıkan lezzetleri arasında bulunuyor.
