Şikago’da restoranların açılmasıyla birlikte 3 Michelin yıldızlı Alinea, Fulton Market çatı katında “AIR: Alinea Residence” projesi ile sezona giriş yapıyor.
Tamamen eşsiz ve yeni bir menü ile misafirlerini Çarşamba gününden 15 Ağustos’a kadar karşılayacak olan yeni proje ile Alinea Group, misafirlerine açık hava deneyimi yaşatacak. Kokonas, özel bir etkinlik alanı olan Morgan’s Fulton’da yer alacağını söyledi. Alan zaten bir mutfağa sahip olmasına rağmen, Alinea’daki şefler kendi ekipmanlarını getirdiler. Alinea’nın ortaklarından Nick Kokonas, “Daha fazla indüksiyonlu tencere, cam ve bulaşık yıkama istasyonları ve hatta açık hava hibachi ızgara istasyonları ve diğer sürprizlerle hareket ederek bu alanları önemli ölçüde iyileştirdik ve tamamladık” dedi.
