İngiltere ağırlama sektörünün önde gelen isimlerinden Richard Caring, aralarında İngiltere restoran sektörünün en büyüklerinden The Ivy Collection ve prestijli özel üyelik kulüplerinin de bulunduğu restoranlarının çoğunluk hissesini 1,4 milyar sterlinlik rekor bir anlaşmayla DIAFA’ya devretti.
İngiltere restoran sektöründe bugüne kadar görülen en büyük finansal işlemlerden biri olan bu satın alma, Abu Dabi merkezli yatırım devi IHC Group’un iştiraki olan DIAFA tarafından gerçekleştirildi. Anlaşma, Caring’in lüks ağırlıklı konaklama ve yeme-içme portföyünün üç ana ayağını kapsıyor: The Ivy Collection (The Ivy, The Ivy Cafe, The Ivy Asia vb.), Caprice Holdings (Sexy Fish, Scott’s ve J Sheekey) ve Birley Clubs (Annabel’s ve George).
Küresel Ağırlama Sektöründe Yeni Bir Dönem
Geçtiğimiz yıl Zuma ve Roka gibi dünyaca ünlü markaları da bünyesine katarak uluslararası premium restoran pazarında iddialı bir konuma yükselen DIAFA, bu yeni satın almayla pazar liderliğini pekiştiriyor.
Gündelik yeme-içme konseptli “Bill’s” markası ise premium odaklı bu dev anlaşmanın dışında tutuldu. İlk olarak iki yıl önce sadece The Ivy Collection için satış görüşmelerine başlayan Caring, sürecin sonunda küresel büyüme potansiyeli taşıyan varlıklarının büyük bir kısmını devretme kararı aldı. Başarılı iş insanı, satış sonrası şirkette Yönetim Kurulu Başkanı (Executive Chairman) unvanıyla görevine devam edecek
DIAFA Grup CEO’su Ravi Thakran, bu adımı “küresel lüks misafirperverlikte yeni bir sayfa” olarak nitelendirirken; Richard Caring ise, “Vizyoner DIAFA ekibiyle ortak olmaktan büyük mutluluk duyuyorum. Dünya standartlarındaki markalarımızı yeni pazarlara taşıyacağımıza ve sektörel vizyonumuzu çok daha heyecan verici zirvelere çıkaracağımıza inancım tam” sözleriyle heyecanını dile getirdi.
DIAFA Yeme-İçme Küresel CEO’su Ashley Saxton ise Richard Caring’in yalnızca bir restoran portföyü değil, aynı zamanda ağırlamayı yeniden tanımlayan “kültürel kurumlar” yarattığını vurgulayarak, bu markaların küresel potansiyelini en üst düzeye çıkarmak için çalışacaklarını belirtti.
Finansal Tablo
Anlaşmanın mali boyutu da sektörün gücünü gözler önüne seriyor. The Ivy Collection’ın çatı şirketi olan Troia (UK) Restaurants’ın Ocak 2025’te sona eren döneme ait gelirleri %4 artışla 327,1 milyon sterline ulaşmıştı. Grubun, Caprice ve Birley Clubs ile birleştiğinde ortaya çıkan toplam FAVÖK (EBITDA) değerinin 89 milyon sterlin civarında olduğu belirtiliyor.
