OD Urla’nın şefi Osman Sezener, doğup büyüdüğü coğrafyadan aldığı ilhamla oluşturduğu menülerle, projelerle ve Ege’nin hikayeleri ile İspanya ve Almanya’da mutfaklara konuk oldu.
Kendisini yetiştirdiği topraklardan ilham alarak oluşturduğu menülerle ve projelerle isminden söz ettiren OD Urla’nın şefi Osman Sezener, Avrupa’nın farklı mutfaklarına konuk olarak yeni sezonu karşılıyor.
Şef Osman Sezener’in ilk durağı, İspanya’nın Michelin yıldızlı şeflerinden Nandu Jubany’nin Barselona’daki restoranı PUR oldu. 14 Mart’ta restorana konuk olan Sezener, Jubany ile Moët & Chandon eşleşmeli bir menü hazırladı. Her iki şefin imza dokunuşlarına sahip yemekler, iki farklı kültürün bir araya gelişini deneyimleyen ziyaretçiler tarafından büyük beğeni topladı.
İspanya’dan sonra rotayı Almanya’ya çeviren Sezener, 30 Mart’ta Hamburg’ta ekibiyle birlikte harika bir iş birliğine imza attı. Mobil mutfak projesi Kitchen Guerilla’nın şefi Koral Elçi, yanlarına şarap uzmanı Levon Bağış ve miksolojist Ahmet Ayberk’i de alarak Sezener ile hazırladıkları incelikli menüyü, özel bir amaç için misafirlerle buluşturdu. Türkiye’ye ait farklı dokuları bir araya getiren bu akşamın geliri, Türkiye’de meydana gelen deprem bölgelerine bağışlandı.
