İskoçya’nın Fife kentindeki Michelin yıldızlı restoran The Peat Inn, personel sıkıntısı nedeniyle öğle yemeği servisini kaldıracağını duyurdu. Restoran, misafirlerine oda hizmeti vermeye devam edecek ve akşam yemeği servisi için halka açık kalacak, ancak öğle yemeği servisleri bir süreliğine askıya alınacak.
Restoran sahipleri Geoffrey ve Katherine Smeddle, her gün iki hizmeti karşılamayı imkansız hale getiren mevcut personel sıkıntısının ardından, öğle yemeği hizmeti sunmamaya karar verdiler. 45 personele sahip olması gereken mekanın, şu anda 25 kişi çalıştırdığı belirtildi. Mekanı 15 yıldır işleten çift, Nisan ayında yeniden açıldığından bu yana dört aydan fazla bir süredir aktif olarak yeni personellerini ekibe katıyor. 53 misafir kapasiteli restoran, Eylül ayının sonuna kadar her gün öğle yemeği için tamamen rezerve edildi, bu nedenle personel sıkıntısı nedeniyle tüm bu geliri kaybetti.
