İtalyan mutfağı; makarnaları, pizzaları, sosları ve salatalarıyla gastronomi dünyasında en çok tercih edilen mutfaklardan biri. Kullanılan malzemeleri ve pişirme teknikleriyle farkını her zaman ortaya koyan İtalyan mutfağının, Türkiye’de ise müdavimi azımsanmayacak kadar fazla. Türk mutfağı ile de ortak birçok noktası bulunan İtalyan mutfağının İstanbul’daki en iyi noktalarını sizler için derledik.
Fauna
Ataşehir’de yer alan Fauna, İstanbul’un en özel İtalyan restoranları arasında yerini alıyor. Taze olarak el yapımı makarnaları, lezzetli sosları ve İtalyan lezzetleriyle misafirlerin en çok tercih ettiği adreslerden biri. Fauna’da en sevilenler ise; porçini mantarlı ve domatesli kuzu soslu makarnası, cevizli, tulum peynirli ve ada çaylı raviolisi oluyor.
Eataly
İstanbul’daki küçük İtalya olarak adlandırılan Eataly, içerisinde yer alan restoranları ve marketiyle İstanbul’un İtalya’nın gerçek lezzetlerini sunuyor. Lezzetleri ile eşsiz bir deneyimi yaşatan marka, çeşit çeşit soslu makarnaları, tatlıları ve pizzaları ile hem göze hem damağa hitap ediyor.
Antica Locanda
Antica Locanda, İtalyan şef Gian Carlo Talerico’nun, ‘a la minute’ hazırladığı menüyle hizmet veriyor. “En iyi malzemelerle en yalın şekilde pişirme” anlayışı ile yöresel çeşitliliği öne çıkaran mekânda, İtalyan lezzetler günlük olarak hazırlanıyor. Sadece dönemsel olarak menülerinde yer alan kum midyeli linguini ise misafirlerin favorilerinden.
Paper Moon
İstanbul’un en bilinen İtalyan restoranlarından olan Paper Moon, lezzetleriyle İtalyan mutfağı severlerin favorilerinden. Her zaman lezzetlerin en kalitelisini servis eden mekânın imza lezzetleri arasında ise safranlı tortellini yer alıyor. Deniz mahsullü çeşitleriyle de beğenilen mekânın lezzetleri hep taze ve lezzetli.
Mezzaluna
İtalyan mutfağının başarılı adreslerinden Mezzaluna’nın mutfağında Executive Şef Fabio Brambilla var. Farklı damak tatlarına uygun alternatiflerin yer aldığı mekânda, mevsimsel içerikler ile hazırlanan lezzetler yer alıyor. Makarna menüsüne eklenen mozzarella ve pesto soslu “Mezzi paccheri al pesto con mozzarella” mekânın yeni lezzetlerinden.
Cecconi’s
Palazzo Corpi binasının arka bahçesinde yer alan Cecconi’s, modern klasik bir İtalyan restoranı. Akşam yemeği için haftanın altı günü açık restoranda, Pazar günleri ise brunch servis ediliyor. Venedik’te hayat bulan Cecconi’s, el yapımı makarnaları, deniz ürünleri, cicchetti ve en kaliteli ürünlerle hazırlanan Kuzey İtalyan yemekleri ile tanınıyor.
Da Mario
İstanbul’un ilk İtalyan restoranı Da Mario, zengin menüsü ve benzersiz atmosferiyle, 1993 yılından bu yana kalitesinden ödün vermeden misafirlerine kusursuz bir servis sunuyor. İtalyan mutfağını sevenlerin yıllardır müşterisi olduğu Da Mario, her sezon yenilenen menüsünde taze ve ev yapımı makarnalar, odun fırınında pişirilen pizzalar ve Akdeniz mutfağının ayrılmaz parçası salatalar sunuyor.
Gina
Gina, şık ve rahat atmosferiyle tüm detaylarında İtalyan esintisi yaşatıyor. Menüsünde ise klasik lezzetleri ile yer alan mekânda her türlü seçeneği görmek mümkün. Yıllardan beri İtalyan lezzetlerini farklı dokunuşlarla yorumlayan Gina, zengin menüsü ve şık dekorasyonuyla şehrin önde gelen İtalyan restoranları arasında yerini alıyor.
