Beyoğlu’nun gastronomi dünyasında önemli bir yer edinen Hodan, yaz boyunca Bodrum’un lüks noktalarından Yalıkavak’ta Avantgarde Refined Yalıkavak’ta misafirlerini ağırlıyor. 15 yıldır turizm sektöründe başarıyla faaliyet gösteren Avantgarde Collection, doğayla iç içe olan Yalıkavak’ta, lüks ve sofistike hizmet anlayışını birleştiren Refined markasıyla misafirlerine unutulmaz bir deneyim sunuyor.
Hodan, İstanbul’un Beyoğlu semtinde açıldığı günden bu yana Türk mutfağını dünya mutfağının modern dokunuşlarıyla harmanlayarak gastronomi tutkunlarının ilgisini çekmişti. Bu yaz, gastronomi dünyasında adından sıkça söz ettiren Hodan, Avantgarde Refined Yalıkavak’ta sezon boyunca hizmet veriyor. Hem şıklığı hem de gastronomik zenginliğiyle dikkat çeken Avantgarde Refined Yalıkavak, bu iş birliğiyle hem yerel hem de uluslararası gastronomi sahnesinde kendine sağlam bir yer edinmeyi hedefliyor.
Hodan’ın Kurucusu ve Şefi Çiğdem Seferoğlu’nun liderliğinde hazırlanan menüde, Türkiye’nin zengin mutfak kültüründen ilham alınarak yaratıcı lezzetler bir araya getiriliyor. Yalıkavak’ın muazzam manzarası eşliğinde, Bodrum’un geleneksel tatları, modernize edilmiş zarif dokunuşlarla sunuluyor. Bu sezonda, Hodan’ın meşhur enginar, içli köfte ve soğuk et tabağı gibi vazgeçilmez lezzetleri, Bodrum’un özgün gastronomik seçenekleriyle birleşerek konuklara eşsiz bir deneyim sunuyor.
Bodrum’un geleneksel mutfağını modern bir yaklaşımla sunan Hodan, ayrıca sakatatla zenginleştirilmiş menüsüyle dikkat çekiyor. Uykuluk ve kokoreç gibi tatlar, menüye farklı bir lezzet katıyor. Aynı zamanda ahtapot ve karides gibi deniz ürünleri, Bodrum’un yerel tatlarını keşfetmek isteyenler için özel bir seçenek oluşturuyor. Tatlılar ise Gaziantep’ten gelen Antep fıstıklı dondurma ve baklava yufkalarıyla konuklara tatlı bir final sunuyor.
Hodan’ın öne çıkan kokteylleri ise her ziyaretçiyi cezbediyor. Leyla, Mecnun, Refined Martini ve Pisco Sour gibi özel içkiler, mekânın imza kokteylleri arasında yer alıyor. Ayrıca, Bodrum Mandalinası ile hazırlanan Hodan kokteyli, mekânın en beğenilen içkisi olmayı başarmış durumda.
Avantgarde Refined Yalıkavak, Bodrum’un huzurlu atmosferiyle bir araya gelen bu lezzet yolculuğuyla, gastronomi dünyasında kendine sağlam bir yer edinmeye devam ediyor.
