Açıldığı günden bu yana yoğun ilgi gören Fırın-Ci, Diyarbakır’ın geleneksel lezzetlerini yeni tariflerle bir araya getiriyor. Diyarbakır’a özgü olan bu farklı lezzet, Fırın-Ci’ nın mutfağında, toprak fırında modern dokunuşlarla hazırlanıyor.
Özel tariflerin oluşturduğu menüde öne çıkan, geleneksel tatlar arasında; isteğe bağlı Fırın Güveç ya da Fırın Ağzı İncik yer alıyor. Modern dokunuşların her sunumda hissedildiği Fırın-Ci’da, en dikkat çeken tabak ise Fırın-Ci’ nın Sarması
Şefin Spesyali; Aşçı Tabağı
Menüde yer alan özel soslu et yemekleri; sebzeli kuzu bonfile, tereyağlı dana kontrfile, soslu kuzu bonfile, kremalı etli mantar, hardal soslu kuzu lokum ve soslu bonfile sarma en çok tercih edilen lezzetler arasında. Yöresel lezzetlerin tamamının sunulduğu Aşçı Tabağı ise Fırın-Ci’nın tüm spesyallerinin yer aldığı zengin bir tabaktan oluşuyor. Avrupa Yakası’nda yenilik arayanlar için özgün bir alternatif olarak hizmet veren Fırın-Ci, Sevgililer Günü’nde de misafirlerini bu eşsiz lezzetleri deneyimlemeye davet ediyor.
