Dünyanın en büyük gastronomi konferansları arasında gösterilen Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı & Fuarı, bu yıl 11. edisyonuyla gastronomi dünyasını yeniden İstanbul’da buluşturmaya hazırlanıyor.
Sözen Group Kurucusu & CEO’su Gökmen Sözen tarafından düzenlenen Gastromasa, 26–27 Kasım 2026 tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi’nde gerçekleştirilecek. Etkinlik bu yıl “Kültür ve Etkileşim” temasıyla gastronominin farklı disiplinlerini aynı platformda bir araya getirecek.
Kurulduğu günden bu yana gastronomi dünyasında ilham veren fikirlerin, yaratıcı yaklaşımların ve uluslararası iş birliklerinin buluşma noktası hâline gelen Gastromasa; şeflerden üreticilere, yatırımcılardan akademisyenlere, markalardan genç yeteneklere kadar geniş bir profesyonel ağı İstanbul’da buluşturmayı sürdürüyor. İki gün boyunca gerçekleşecek konferans programında konuşmalar, paneller, sahne sunumları, workshop’lar ve söyleşiler yer alacak.
2026 edisyonunun teması olan “Kültür ve Etkileşim”, gastronominin yalnızca mutfakta üretilen bir değer değil; aynı zamanda kültürler arası güçlü bir iletişim alanı olduğunu vurguluyor. Farklı coğrafyaların mutfak hafızaları, teknikleri ve üretim yaklaşımları bu yıl Gastromasa sahnesinde etkileşim odaklı bir anlatıyla ele alınacak. Küresel gastronomi dünyasının önde gelen isimleri, kültürlerin gastronomi aracılığıyla nasıl buluştuğunu ve bu etkileşimin geleceğin mutfaklarına nasıl yön verdiğini paylaşacak.
Gastromasa kapsamında gerçekleşecek sahne sunumlarının yanı sıra etkinlik alanında yer alacak fuar bölümü de sektör profesyonelleri için önemli bir buluşma noktası oluşturacak. Gastronomi ekipmanları, gıda ve içecek markaları, üreticiler ve tedarikçiler, ürünlerini ve projelerini sektör temsilcileriyle buluşturma fırsatı yakalayacak. Bu yapı, gastronomi dünyasının farklı alanlarını bir araya getirerek yeni iş birliklerinin oluşmasına zemin hazırlıyor.
Gastromasa, gastronomi ekosisteminin farklı alanlarını kapsayan tematik içerikleriyle de çok yönlü bir deneyim sunmayı sürdürüyor. Gastronomi ile turizm ve ağırlama sektörünün kesiştiği alanlardan kahve kültürüne, bar dünyasından pastacılık sahnesine uzanan geniş içerik başlıkları, etkinliğin çok katmanlı yapısını oluşturuyor.
Gastromasa Geçtiğimiz Yıl 10. Yılını Kutladı
Gastromasa, geçtiğimiz yıl 10. edisyonunu “Stories of 10 Years – 10 Yılın Hikâyeleri” temasıyla gerçekleştirdi. Haliç Kongre Merkezi’nde düzenlenen etkinlik, gastronomi dünyasının önde gelen şeflerini, pastry şeflerini, sommelier’lerini, miksolojistlerini, yatırımcılarını ve sektör profesyonellerini İstanbul’da bir araya getirdi.
Beş kıtadan gelen dünyaca ünlü şefler ve konuşmacılar, gastronomi mirasının geleceğe taşınması, mutfak kültürlerinin dönüşümü, sürdürülebilirlik, menü inovasyonu ve gastronominin turizmle kurduğu ilişki gibi birçok başlığı sahnede ele aldı. Etkinlik boyunca gerçekleşen sunumlar, paneller ve deneyim alanları, gastronomi dünyasında fikir alışverişi ve uluslararası etkileşim için güçlü bir platform oluşturdu.
Etkinlik kapsamında; Gastromasa Ana Sahne, Gastromasa Hospitality ve Gastromasa Bar olmak üzere üç farklı alana odaklanan sahne içerikleri de yoğun ilgi gördü. Dünya gastronomi sahnesinin önemli isimleri sahne performansları ve anlatımlarıyla deneyimlerini paylaşırken, konferans alanında yer alan markalar ve sektör temsilcileri de yeni iş birlikleri için bir araya geldi.
Onuncu yıl edisyonu kapsamında Rahmi Koç Müzesi’nde düzenlenen özel gala etkinliği ise gastronomi dünyasının uluslararası isimlerini İstanbul’da buluşturarak etkinliğin kutlama atmosferini güçlendirdi.
Gastromasa, on yılı geride bırakırken yalnızca bir konferans değil; gastronomi dünyasında fikirlerin, iş birliklerinin ve yeni projelerin doğduğu küresel bir buluşma platformu olarak konumunu güçlendirmeye devam etti.
Gastromasa Bu Yıl 11 Yaşında!
On yılı geride bırakan Gastromasa, bugün yalnızca bir konferans değil; gastronomi, turizm ve ağırlama sektörlerini bir araya getiren uluslararası bir buluşma noktası olarak konumlanıyor. Her yıl genişleyen içeriği ve uluslararası katılımıyla dikkat çeken etkinlik, gastronomi dünyasında ilham veren fikirlerin ve yeni projelerin ortaya çıktığı önemli bir platform olmayı sürdürüyor.
