Beymen’in gastronomi alanındaki projesi, Artisan Hospitality Group bünyesindeki Bardot’un danışmanı şefi Mert Seran, markanın yeni sezon menüsünü imza lezzetleriyle şekillendiriyor.
Artisan Hospitality Group bünyesinde hayata geçen ve iç mimarisinde dünyaca ünlü New York merkezli Roman & Williams imzası taşıyan Bardot; kapılarını açtığı ilk günden bu yana sofistike çizgisiyle şehrin en seçkin gastronomi ve sosyal yaşam duraklarından biri haline geldi.
Beymen Zorlu Center’da lezzet tutkunlarını ağırlayan Bardot’nun bu rafine mutfak anlayışı, gastronomi dünyasının saygın rehberlerinden Gault&Millau Türkiye 2026 seçkisinde ‘Modern Cuisine’ kategorisinde 1 Toque (Gourmand Table) ödülüne layık görüldü. Aynı zamanda İncili Gastronomi Rehberi’nden de 3 İnci alarak İstanbul’un elit gastronomi destinasyonları arasındaki yerini resmen tescilledi.
Bardot’da Yeni Bir Dönem
Kozmopolit kent yaşamını çağdaş bir zarafetle yorumlayan Bardot, bu eşsiz atmosferini yeni menü ve yiyecek danışmanı Şef Mert Şeran’ın yenilikçi vizyonuyla taçlandırıyor. Mutfağında cesur ve güncel bir dönüşüme imza atan mekân, misafirlerine sunduğu gastronomi deneyimini artık çok daha iddialı bir boyuta taşıyor.
Menünün merkezinde Fransız brasserie klasikleri yer alırken, Akdeniz mutfağının tazeliği ve mevsimselliği ile yeniden yorumlanıyor. Steak tartar, foie gras terrine ve soğan çorbası gibi zamansız tabaklar, deniz ürünleri ve mevsimsel lezzetlerle dengeleniyor. Klasik tarifleri modern teknikler ve güncel tat trendleriyle yorumlayan Bardot mutfağı, şehirli misafirler ve global gastronomi tutkunları için dengeli ve etkileyici bir brasserie deneyimi sunuyor. Klasik lezzetlerin uluslararası mutfak yaklaşımıyla yenilikçi tekniklerle yorumlandığı bu deneyim, Bardot’nun rafine bar menüsüyle tamamlanıyor.
Bardot, dünya metropollerinde deneyimlenebilecek nitelikteki mutfağını şehrin dinamizmiyle buluşturarak fark yaratıyor.
