23 yılı aşkın uluslararası deneyime sahip Executive Şef Göktuğ Güner, Ankara HiltonSA’nın tüm mutfak operasyonlarının liderliğini üstlendi. Yeni dönemde otelin gastronomi vizyonunda mevsimsellik, sürdürülebilirlik ve yerel ürün odaklı yaklaşım ön plana çıkacak.
Ankara HiltonSA, mutfak operasyonlarının yönetimini Executive Chef Göktuğ Güner’e emanet etti. Türk ve dünya mutfaklarında 23 yılı aşkın deneyime sahip Güner, otelin restoranları, banket organizasyonları ve özel davet mutfakları dahil tüm gastronomi operasyonlarına liderlik edecek.
Yeni görevi kapsamında Göktuğ Güner, mevsimsellik, sürdürülebilirlik ve yerel üreticilerle iş birliklerini merkeze alan bir mutfak yaklaşımıyla Ankara HiltonSA’nın gastronomi deneyimini geliştirmeyi hedefliyor. Anadolu’nun zengin mutfak mirasını çağdaş tekniklerle yorumlayan yeni menüler üzerinde çalışacak olan Güner, aynı zamanda sürdürülebilir mutfak uygulamalarını destekleyen projelere de öncülük edecek.
Kariyeri boyunca farklı ülkelerde lüks otel ve restoranlarda görev alan Güner; restoran ve banket yönetimi, menü geliştirme, konsept oluşturma, ekip yönetimi ve operasyonel süreçlerdeki deneyimiyle öne çıkıyor. Türk mutfağının uluslararası alanda tanıtılmasına yönelik çalışmalarıyla da tanınan şef, yeni görevinde misafir deneyimini gastronomi odağında daha da ileri taşımayı amaçlıyor.
Ankara HiltonSA, bu atamayla birlikte gastronomiyi yalnızca yiyecek ve içecek hizmeti olarak değil, konaklama deneyiminin temel unsurlarından biri olarak konumlandırmayı hedefliyor.
