Besin değeri ve kalitesiyle yemeklerin ve tatlıların en vazgeçilmezlerinden olan California Cevizi, birçok farklı tarifle mutfakta pratiklik sağlıyor. Mutfak Sanatları Merkezi Mutfak Direktörü Doğa Çitçi California Cevizli Muhammara tarifini sizler için hazırladı.
California Cevizli Muhammara
MALZEMELER:
1 su bardağı California Cevizi içi
5 adet etimek
1 küçük limon
2 adet küçük kırmızı kapya biber
1 çeyrek su bardağı pul biber
1 çeyrek su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı tuz
1 diş kuru sarımsak
Hazırlanışı:
California Cevizi ve etimek el blenderında çekilir. Kapya biberler brunoise doğranır. Pul biber zeytinyağı ile ıslanır. 1 küçük adet limon suyu sıkılarak pul bibere eklenir. 1 diş kuru sarımsak ezilir ve bütün malzemeler karıştırılır. Yarım su bardağı su ve baharatlar ilave edilerek 3-5 dakika karıştırılır. Hazırlandıktan sonra buzdolabında biraz dinlendirilir ve sonra servis edilir.
