Restoranı Odette ile, Asia’s 50 Best Restaurants 2020’de birinciliği yakalayan dünyaca ünlü şef Julien Royer, gündeme ilişkin FoodinLife’a değerlendirmelerde bulundu.
Başarılı şef, koronavirüsle mücadelede karantina günlerinin herkes için zorlu bir süreç olduğunu belirterek şu açıklamaları yaptı: “Kalplerimiz ve ruhlarımız bu zorlu süreçte toplumumuzla beraber. Bu süreç bize her zamankinden daha fazla ‘neden bu işte olduğumuzun’ sebeplerini hatırlattı. Toplumumuza hizmet ediyoruz ve çok şanslı hissediyoruz. Aldığımız muazzam desteklerden inanılmaz derece mutlu ve minnettarız. F&B endüstrisinin nezaketi bize ilham veriyor ve aynı zamanda bizi birleştiriyor. Sevgimizi, desteğimizi ve birliğimizi her zamankinden daha fazla F&B endüstrisine ve bu fırtınada birbirimize sahip çıkmak için göstermek istiyoruz. Hepimiz için zorlu bir zaman ama önümüzdeki günleri umutla bekliyoruz.
