Porto Riko’da açılan Chocobar Cortés’te kakao tüketiminizi tatlıyla sınırlamanıza gerek yok. Zira, cheeseburger’den ızgara tavuğa kadar menüdeki her detayda çikolata var. Porto Riko geleneklerini menüsüne yansıtan Chocobar Cortés, açılışının ardından çok kısa bir süre içinde çikolataseverlerin radarına girdi bile.
Porto Riko ve Dominik mutfağına kaliteli kakao çekirdekleriyle katkıda bulunan Chocobar Cortés, çikolatayı kusursuz bir ana yemeğe dönüştürüyor. Balzamik-çikolatalı salata sosu, ekşi mayalı ekmek üzerinde ızgara tavuk ve kuşkonmazlı sandviçe eşlik ediyor. Chocobar’ın yönetici direktörü Carlos Cortés’e göre, en beğenilen lezzetlerden biri çikolatalı ızgara peynir… Yemeklerin yanı sıra içecekte de çikolata çeşitliliğini koruyan restoranın menüsünde en az dokuz çeşit sıcak çikolata bulunuyor. Aralarında en popüler olanı ise, yanında bir parça cheddar peyniri ile servis ediliyor. Bunun bir Porto Riko geleneği olduğunu söyleyen Cortés, “İnsanlar tarihte peynirli sıcak çikolatanın tadını çıkarıyorlardı. Bu Pazar geceleri aileler için kolay ve uygun fiyatlı bir yemekti” diyor. Aralık ayındaki açılışından bu yana yalnızca sabah ve öğlen saatlerinde hizmet veren Chocobar Cortés, müşterilerin yoğun ilgisinin ardından artık 19:00’a kadar misafirlerini ağırlayacak.
