Ödüllü küresel konaklama ajansı TGP International, iddialı bir girişimle dünyanın ilk Afrika yemek salonunu açmaya hazırlanıyor. Adı Afrika’nın orijinal ismi Alkebulan olarak belirlenen salonda Afrika kıtasından birçok şef bölgenin gurme lezzetlerini misafirlerine sunacak ve Afrika mutfağını dünyaya tanıtacak.
Küratörlüğünü eski opera sanatçısı ve şef Alexander Smalls’un üstlendiği Alkebulan, Londra ve New York’ta Afrika mutfağı ve kültürünün izlerini paylaşacak. Genişleme planları hakkında konuşan Alexander Smalls, “Zengin mutfak mirasına rağmen, Afrika mutfağı yıllardır göz ardı edildi ve hafife alındı. Alkebulan ile dünyanın en gelişen yemek noktalarından ikisine benzersiz bir yemek konsepti sunarak farklı ve muhteşem lezzetlerini ön plana çıkarmak için sabırsızlanıyoruz” dedi.
Son yıllarda Afrika mutfağına ilgi giderek artıyor ve Alkebulan’ın pazara girişi, bu yükselişe eşlik etmesi açısından büyük önem taşıyor.
