Petit Toris ve Toris Mec’in dev ismi Ludo Lefebvre, California dışındaki ilk projesi için imzayı attı. Denver şehir merkezinde açılacak olan yeni restoran Thompson otelinin içinde yer alacak ve yine ünlü şeften Fransız esintileri sunacak.
Los Angeles’ın ünlü Fransız şefi Ludo Lefebvre, Kaliforniya dışındaki ilk restoranını açacağı müjdesini verdi. Adını Lefebvre’nin kayınvalidesinden alan Chez Maggy’nin bu kış kapılarını açması planlanıyor. “Denver’a Los Angeles’ta yaptığım gibi biraz Fransız havası katacağım için çok heyecanlıyım” diyen Ludo Lefebvre, yeni bir şeyler deneyeceği için çok mutlu olduğunu söylüyor. Ünlü şef restoran grubunu Denver’a genişletmek istediğini ilk olarak 2018’de açıklamıştı. Los Angeles bölgesinde Petit Trois’in iki şubesini işleten Ludo Lefebvre, ayrıca Hollywood’un üst düzey tadım menülerini sunan Trois Mec ile bir Michelin yıldızının da sahibi oldu. Pandemi nedeniyle geçtiğimiz yıl Troic Mec kapılarını kapattı. Onun yerine Denver’da açılacak olan Chez Maggy ise, Lefebvre’nin kısa zaman önce hayatını kaybeden kayınvalidesinin ismini taşıyor. Ünlü şef bunu bir saygı göstergesi olarak yapmayı istediğini belirtiyor. Pandemi nedeniyle daha güvenli ve çeşitli bir format sunan Chez Maggy, otel konforunu da müşterileriyle paylaşacak.
