Bolivya’nın La Paz kentindeki Arami restoranının sahibi Marsia Taha Mohamed, Latin Amerika’nın En İyi Kadın Şefi seçildi.
Şef Taha Mohamed, Sürdürülebilirlik ve Biyoçeşitliliği Destekliyor
2013’ten bu yana La Paz’daki ünlü restoran Gustu’nun mutfağını yöneten Taha, değişime karar verdi. Taha, Guaraní dilinde ‘cennet parçası’ anlamına gelen ilk solo restoranı Arami’yi açtı.
Şef Taha Mohamed, Bolivya’nın biyoçeşitliliğinin savunucusu olarak ve yerli toplulukları destekleyerek yaptığı çalışmalarla tanınıyor ve bu çalışmalarını dünyanın biyoçeşitlilik açısından en zengin ülkelerinden birinin başkentindeki yeni restoranı Arami’nin merkezine koymayı hedefliyor.
Ödül, S. Pellegrino ve Acqua Panna sponsorluğunda 26 Kasım’da Roxy’de düzenlenecek olan etkinlikle verilecek.