Viyana merkezli vegan gıda teknolojisi şirketi Revo Foods, 6 Mart’ta “Salmon With Attitude” adlı 3D baskılı füme somonunu tanıtacak. 3D baskılı somon fümenin ilk tadım etkinliği ise Viyana’daki Budapeşte Bagels’te gerçekleşecek. “Salmon With Attitude” olarak adlandırılan ürün, tıpkı gerçek füme somon gibi görünüyor, ancak deniz ürünlerinin dokusunu ve görünümünü yeniden oluşturmak için 3D gıda baskısına dayanan yeni teknoloji kullanılarak geliştirildi. İşlem sırasında, bezelye proteini, yosun özleri ve diyet lifleri gibi bileşenler, protein, Omega-3 ve B12 bakımından yüksek bir baz oluşturmak için birleştirildi. Revo Foods ayrıca kremsi füme somon ezmesi de yarattı.
