Fransız brasserie işletmecisi La Nouvelle Garde, Londra’daki ilk restoranının temmuz ayı başında açılacağını duyurdu.
Fransa’nın başarılı brasserie zinciri La Nouvelle Garde, uzun süredir beklenen Londra’daki ilk şubesinin açılış tarihini netleştirdi. Brasserie Olivia adlı işletme, temmuz ayının başında misafirlerini ağırlamaya başlayacak.
Geçtiğimiz yılın sonlarında duyurulan restoran, Londra’nın prestijli noktalarından biri olan Sloane Meydanı’nda, daha önce Côte markasının hizmet verdiği mekânda konumlanacak.
Paris’ten Londra’ya Başarı Hikayesi
Charles Perez ve Victor Dubillot tarafından 2019 yılında Paris’te hayata geçirilen La Nouvelle Garde, kısa sürede Fransa genelinde dokuz ayrı noktaya ulaşarak sektördeki gücünü kanıtladı. Şirket, şimdi bu deneyimini Londra pazarına taşımaya hazırlanıyor.
Retro Tasarım ve “Gizli Bar” Konsepti
Brasserie Olivia’nın iç mekân tasarımı ise B3 Designers imzası taşıyor. Restoranın dikkat çekici dekorasyonu; 1970’lerin ruhunu yansıtan “speakeasy” tarzı barı, meşe panelleri ve özenle seçilmiş antika objeleriyle misafirlerine nostaljik bir atmosfer sunmayı hedefliyor.
