Kategorisiz

GastroAntep Festivali’ne Dünyaca Ünlü Şef Yağmuru

19 Eylül 2022

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin, Gaziantep Valiliği koordinasyonunda ve Gaziantep’i Geliştirme Vakfı (GAGEV) iş birliğinde bu yıl 4.’sünü düzenlediği Uluslararası Gastronomi Festivali (GastroAntep), İngiltere, İspanya, Kolombiya, Portekiz, İtalya, Almanya, Peru, Birleşik Arap Emirlikleri, Brezilya, Fransa, Tayland ve Danimarka olmak üzere 12 farklı ülkeden 20 Michelin yıldızını ağırladı. Birbirinden özel workshop’larda ülkelerinin lezzetlerini Gaziantep’in kendine has ürünleriyle buluşturan dünyaca ünlü şefler, Antep fıstığı gibi yöresel ürünlerle yeni lezzetler denemenin de heyecanını yaşadı.

Marco Zampese / Hélène Darroze At The Connaught, İngiltere

Dünyaca ünlü Michelin yıldızlı şeflerden birbirinden keyifli workshop’lar
Festivalin 2. ve 3. gününde İngiltere, İspanya, Kolombiya, Portekiz, İtalya, Almanya, Peru, Birleşik Arap Emirlikleri, Brezilya, Fransa, Tayland ve Danimarka olmak üzere 12 farklı ülkenin mutfak kültürü ve gastronomi elçileri de, kendi yemeklerini tanıtma fırsatı buldu.

Paco Roncero / Paco Roncero Restaurante, İspanya

Festival kapsamında İngiltere’den Marco Zampese, İspanya’dan Paco Roncero, Javier Cocheteux T. ve Javier Cocheteux, Kolombiya’dan Alvaro Clavijo ve Ricardo Torres Izquierdo, Peru’dan Jaime Pesaque, İtalya’dan Cristina Bowerman, Fabrizio Nonis, Floriano Pellegrino ve Fabrizio Fiorani, Portekiz’den João Rodrigues ve Hans Neuner, Birleşik Arap Emirlikleri’nden Mohamad Orfali, Almanya’dan Thomas Bühner ve Yoshizumi Nagaya, İngiltere’den Sameer Taneja, Brezilya’dan Luiz Filipe Souza, Fransa’dan Kévin Lacote ve Thibault Sombardier ile Danimarka’dan Kamilla Seidler gibi 20 Michelin Yıldızlı şef, kırmızı biber, isot, sızma zeytinyağı, sade yağ, keçi sütü tereyağı ve en gözde ürün olarak değerlendirdikleri Antep fıstığı gibi yöresel ürünlerle yeni lezzetler denedikleri workshop’lar gerçekleştirdi.

Alvaro Clavijo / Restaurante El Chato, Kolombiya

Ülkelerinin lezzetlerini Gaziantep’in kendine has ürünleriyle buluşturan şefler, böylece yeni lezzetlerin keşfine çıkarken, festival katılımcılarını ise uzak coğrafyaların lezzetleriyle tanıştırdı.

Jaime Pesaque / Mayta by Jaime Pesaque Restaurant, Peru