Caiazzo’daki Pepe in Grani pizzacısının yaratıcısı Franco Pepe, The Best Chef Awards tarafından düzenlenen The Best Pizza Awards’ın dördüncü uluslararası edisyonunda zirvede yer aldı. İtalyan pizzacı, aynı kuruluş tarafından 2021, 2022, 2023 ve 2024 yıllarında dünyanın en iyi Pizza Şefi olarak belirlendi.
Milano’daki Spazio Antologico – East End Studios’ta düzenlenen etkinliğin ana teması ‘Pizzanın Geleceği’ olarak belirlendi. Usta pizza şefi ve Caiazzo’daki Pepe in Grani pizzacısının yaratıcısı Franco Pepe, bu akşam Milano’daki Spazio Antologico – East End Studios’ta düzenlenen ve The Best Chef Awards tarafından desteklenen ve düzenlenen prestijli uluslararası liste The Best Pizza Awards’ın dördüncü edisyonunda dünyanın en iyi Pizza Şefi ödülünü aldı.
İkinciliği Sartoria Panatieri’nin (Barselona, İspanya) kurucuları Rafa Panatieri & Jorge Sastre alırken, üçüncülük pizzacı I Tigli’den (San Bonifacio, İtalya) Simone Padoan’a gitti.
Franco Pepe, 2021, 2022 ve 2023 yıllarında The Best Chef Awards tarafından 1 numaralı En İyi Pizza Şefi ilan edilmesinin ardından The Best Pizza 2024’ün de zirvesinde yer almaya devam ediyor.
Atölye Çalışmaları Düzenlendi
The Best Pizza projesinin Direktörü Antonio Ruotolo, “Milano’nun pizza dünyasının en iyi yıldızlarını ağırladığı, duygu dolu, olağanüstü bir etkinlik gerçekleştirdiğimiz için çok heyecanlıyız. Her yıl büyümeye ve eşsiz bir memnuniyet sağlamaya devam eden bu çapta bir girişimi organize etmekten her yıl daha büyük bir memnuniyet duyuyoruz.” dedi.
Gün boyunca, Franco Pepe’nin Enigma’dan (Barselona, İspanya) Albert Adrià, Sartoria Panatieri’den (Barselona, İspanya) Rafa Panatieri ve Jorge Sastre, 180Grammi Pizzeria Romana’dan (Roma, İtalya) Jacopo Mercuro ve BOB Alchimia A Spicchi’den (Montepaone, İtalya) Roberto Davanzo ile sahneyi paylaştığı ve gastronomi gazetecisi Paolo Vizzari tarafından yönetilen ‘Pizza Sohbetleri’ gibi çeşitli etkinlikler düzenlendi.
Daha sonra, bazı profesyonellerin en klasikten en yeniye kadar farklı pizza çeşitlerini sundukları, konukları eşsiz lezzetlerle şaşırttıkları ve çevreye saygılı dört atölye çalışması düzenlendi.
En İyi 100 Pizza’nın açıklandığı törende ayrıca En İyi Pizza Bilimi Ödülü, En İyi Pizza Sanatı Ödülü, En İyi Pizza Sıradaki Ödülü, En İyi Pizza Pastası Ödülü, En İyi Kızarmış Pizza Ödülü, En İyi Pizza Deneyimi Ödülü ve En İyi Pizza Margherita Ödülü gibi farklı kategorilerde bir dizi özel ödül de takdim edildi.
Franco Pepe, iki neslin deneyimini arkasına alarak ve yeni bir pizza vizyonundan ilham alarak 14 Ekim 2012 tarihinde Pepe in Grani’yi açtı. O zamandan beri pizzacısı deneyselliğin, ustalığın, misafirperverliğin, eğitimin ve Alto Casertano’nun topraklarının, lezzetlerinin ve insanlarının geliştirilmesinin bir araya geldiği bir yer haline geldi.
