Çok beğenilen şef Dominique Crenn’den ilham verici bir eser: Rebel Chef

Şimdilerin çok beğenilen şefi Dominique Crenn’in 21 yaşında şef olmaya karar vermesiyle başlayan mutfak yolculuğunu anlattığı Rebel Chef, 2020 yılında raflarda yerini aldı. Genç yaşta şef olmak istemesinden 2018 yılında Atelier Crenn adlı restoranının Michelin yıldızı almasına kadar, bir kadının mutfakta ve dünyada kendine yer açmasının hikayesini anlatıyor Dominique Crenn. Erkek merkezli profesyonel mutfak dünyasında çalışarak geçirdiği yılları yansıtan Crenn, kariyerini aşçılık mücadelesinden dünyanın en beğenilen restoranlarından birini işletmeye kadar takip ederken, aynı zamanda restoran kültürü, cinsiyetçilik, göç ve iklim değişikliği hakkında da okurlarını aydınlatıyor.

Sosyal Medya'da Paylaşın