spot_img

Yazarlarımız

Ahmet Örs

Gurme, Yazar

Banu Özden

Türk Mutfağı Araştırmacısı

Gökmen Sözen

Sozen Group

Nezih Müftügil

Prof. Dr.

Tolga Atalay

Konsept Danışmanı

Joana Munné

Sibaris Ajans Yöneticisi

Executive Şef Baykaner Gönen: “Akra Hotel’in mutfakta sıfır atık ilkesi ve çevreye duyarlılığı bizi...

Akdeniz ile Beydağları’nın büyüleyici manzarası eşliğinde gurme lezzetleri sürdürülebilir ilkeleri ile misafirleriyle buluşturan Akra Barut Hotel Executive Şefi Baykaner Gönen mutfağın ilkelerini disiplin, kararlılık...

Türkiye’nin ilk sürdürülebilir kokteyl yarışması ‘The Future Mix’in ikincisi gerçekleşti

The Bar World of Tomorrow projesi ile sürdürülebilir bir dünya için bar dünyasının kurallarını yeniden yazan Pernod Ricard Türkiye, bu proje kapsamında hayata geçirdiği...

İstanbul’da Bir İtalyan: Aida Vino E Cucina

Konsepti en basit haliyle iyi bir İtalyan restoranı olan Aida Vino E Cucina geleneksel ve yöresel İtalyan lezzetlerinin yanı sıra dünyadaki farklı malzemeler ile...

Leonor Espinosa: “Sürdürülebilirlik sorumluluğun ötesinde bir disiplin”

Modern ve antik Kolombiya mutfağının birleşimiyle adını duyurmuş ve sürdürülebilir uygulamaları ile Kolombiya’nın lider isimlerinden Leonar Espinosa. Ona göre gelecek bugünkü yaşayışımız ile doğrudan...

Sheraton Istanbul Levent yönetimine üst düzey atama

İstanbul’un iş ve yaşam merkezi Levent’te şehrin her yerinden rahatlıkla ulaşılabilen ve Marriott International Türkiye bünyesinde yer alan Sheraton Istanbul Levent’in Satış ve Pazarlama...

Turizm ve MICE sektörü sürdürülebilirlik için İstanbul’da buluştu

Türkiye’de MICE sektörünün gelişimine öncülük eden ACE of MICE Exhibition by Turkish Airlines, 20 ülkeden gelen turizm profesyonelinin katılımıyla dün kapılarını açtı. Bu yılki teması...

Alancha Restaurant Head Chef’i Kemal Can Yurttaş: “Şef restoran sayılarının artması gerekiyor”

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!