Berlin’de açıldıktan bir ay sonra Michelin yıldızı aldı: Faelt Restaurant

Şef Björn Swanson, Berlin’de yeni restoranı Faelt’i açtıktan sadece bir ay sonra, otantik, lezzetli ve köklü mutfağı sayesinde bir Michelin yıldızının sahibi oldu. Tam dört hafta açık kalmasının ardından Michelin yıldızı kazanan restoran, böylelikle rekor kırmış oldu.

Şef Björn Swanson: “Bu büyük bir zorluk olsa da, küresel bir salgın sırasında kesinlikle yeni bir şey inşa etmek ömür boyu yalnızca bir kez olacak bir şeydir (umarım) ve gerçekten, geriye dönüp baktığımızda en iyi karardı” dedi. Restoranında kendi bölgesindeki ürünleri kullanacağını söyleyen Swanson, doğaya ve sağlığımıza saygıyı yemeklerine yansıtacağını belirtti.

Sosyal Medya'da Paylaşın