Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul bünyesindeki The Mandarin Cake Shop, Executive Pastry Chef Faik Toktaş’ın hazırladığı yeni tatlıları seçkisine ekliyor. Medovik’ten fıstık ve vişneyi buluşturan Pistachio & Sour Cherry Cube’a uzanan tariflerde çikolata, karamel, meyve ve kuruyemişler farklı dokularla ele alınıyor.
Mandarin Oriental’ın dünya çapındaki konseptlerinden The Mandarin Cake Shop, klasik tariflerden ilham alan yorumlarla pasta ve tatlı seçeneklerini genişletiyor. Faik Toktaş’ın imzasını taşıyan seçkide, katmanlı pastaların yanı sıra meyveli ve çikolatalı alternatifler yer alıyor.
Medovik, smetana ekşi kreması, bal ve karamelize pandispanyayla hazırlanıyor. Balın belirgin aromasını ekşi kremayla bir araya getiren tarif, yumuşak dokusu ve katmanlı yapısıyla seçkinin klasiklerden beslenen örneklerinden biri.
Fıstık ve Vişneden Tuzlu Karamele
Pistachio & Sour Cherry Cube’da fıstıklı pandispanya, fıstık çıtırı, vişne reçeli ve fıstıklı mus bir araya geliyor. Fıstığın farklı dokularda kullanıldığı tatlıda vişne reçeli, meyveli katmanı oluşturuyor.
Chocolate Caramélia ise tuzlu karamel dolgusu ve çikolatalı karamel kremasıyla hazırlanıyor. Çikolata ve karamelin ağırlıkta olduğu tarif, tuzlu dolguyla farklılaşıyor.
Frambuazın İki Yorumu
Seçkinin meyveli seçeneklerinden Lotus & Raspberry, Lotus tabanı ve Lotus peynir kremasını taze frambuazlarla buluşturuyor.
Raspberry & Vanilla Macaron’da ise vanilyalı bademli makaron, vanilya kreması, frambuaz reçeli ve taze frambuaz kullanılıyor. Meyvenin hem reçel hem de taze haliyle yer aldığı tarif, vanilya ve bademle tamamlanıyor.
Yeni tatlılar, The Mandarin Cake Shop’un mevcut pasta ve tatlı seçkisine eklenerek gün içindeki kahve molalarına veya yemek sonrasına farklı seçenekler sunuyor.
