Michelin Rehberi, Taipei 2021’in dördüncü baskısını ve Taichung 2021’in ikinci baskısını resmi olarak açıkladı. Kırmızı rehberin Taipei & Taichung 2021 baskısında, 33’ü en az bir Michelin yıldızına layık görülen ve 91’i Michelin Bib Gourmand işletmesi olarak seçilen 246 restoran seçildi. Aynı zamanda, Taipei & Taichung’un 2021 rehberi, “günlük operasyonlarında sürdürülebilirliği somutlaştıran ve benimseyen” restoranlar için Michelin yeşil yıldızını da içeriyor.
Taipei’de Michelin yıldızı kazananların listesi:
Üç Michelin yıldızlı restoranlar
Le Palais
İki Michelin yıldızlı restoranlar
L’Atelier de Joël Robuchon
Logy
Raw
Shoun Ryugin
Sushi Amamoto
Taïrroir
The Guest House
Bir Michelin yıldızlı restoranlar
A Cut
Danny’s Steakhouse
Da-Wan
De Nuit
Fujin Tree Taiwanese Cuisine & Champagne
Golden Formosa
Impromptu by Paul Lee
Ken Anhe
Kitcho
Longtail
Ming Fu
Mipon
Molino de Urdániz
Mountain and Sea House
Mudan
Sushi Akira
Sushi Nomura
Sushi Ryu
T+T
Tien Hsiang Lo
Ya Ge
Taichung’da Michelin yıldızı kazananların listesi:
İki Michelin yıldızlı restoranlar
JL Studio
Bir Michelin yıldızlı restoranlar
Fleur de Sel
Forchetta
Oretachi No Nikuya
Sur
