Orkide Pastanesi hiç kuşkusuz Gaziantep’in simge mekânları arasında yerini alıyor. Gerek dillere destan geleneksel kahvaltısı ve gerekse de Gaziantep denince akla gelen lezzetlerden katmerle adından söz ettiriyor. Biz de Orkide Pastanesi İşletme Sahibi Mustafa Özgüler ile bir araya gelerek kendisinden katmer yapımının inceliklerini dinledik.
