Neolokal, The 50 Best Restaurants 2026 sıralamasında altı basamak yükselerek 94’üncü sıraya yerleşti. Listede Türkiye’den yer alan tek restoran olan Neolokal’in Executive Şefi Maksut Aşkar, ödülünü Peru’nun başkenti Lima’da düzenlenen törende aldı.
Anadolu’nun mutfak mirasını çağdaş bir yaklaşımla yorumlayan Neolokal, The 50 Best Restaurants sıralamasındaki yerini bu yıl da korudu. Geçtiğimiz yıl 100’üncü sırada bulunan restoran, 2026 listesinde 94’üncü sıraya yükseldi.
Anadolu’nun Mutfak Hafızasını Dünyayla Buluşturuyor
Maksut Aşkar liderliğindeki Neolokal, yerel ürünler ve üreticilerle kurduğu ilişkiler üzerinden Anadolu’nun yemek kültürünü günümüz sofralarına taşıyor. Geleneksel tarifleri ve mutfak bilgisini çağdaş tekniklerle ele alan restoran, kültürel hafızanın korunmasını ve gelecek kuşaklara aktarılmasını mutfak yaklaşımının merkezine koyuyor.
Lima’daki törende ödülünü alan Aşkar ve ekibi, Neolokal’in uluslararası gastronomi sahnesindeki varlığını sürdürürken Türkiye’yi de listede temsil etti.
