Six Senses Kaplankaya bünyesinde yer alan Meze by The Sea Restaurant, markanın Eat with Six Senses felsefesi ışığında bu sezon da fark yaratıyor. Meze by The Sea, Ege kültürüne bir övgü niteliği taşıyan menüsü ve görkemli manzarasıyla misafirlerini unutulmaz bir gurme deneyimine davet ediyor.
Six Senses Kaplankaya, bilinenin ötesinde deneyim ve keşifleri ile Türkiye’deki 7. Yılında Ege’nin eşsiz doğasında beş özel koyda konumlanan plajları, eşsiz konaklama deneyimi, alanında dünyaca ünlü şeflerin yönettiği restoranlar ve holistik wellness uygulamaları ile fark yaratmaya devam ediyor. Eat with Six Senses ve sürdürülebilirlik felsefesi ışığında hazırlanan Ege ve Akdeniz’in en sofistike lezzetleriyle gurme bir deneyim yaşamak isteyen misafirleri için ikonikleşen restoranı Meze By the Sea ile ezber bozmayı da sürdürüyor. Six Senses Kaplankaya’da yer alan Meze by The Sea Restaurant’a da marka dna’sının olmazsa olmazlarından olan “yerel hassasiyet global duyarlılık” prensibini uygulayan Six Senses Kaplankaya; Executive Chef Özgür Bozgurt ve ekibi yönetiminde hayata geçirilen yepyeni menüler benzersiz bir gastro keşif yolculuğuna çıkarıyor.
Ege ruhuna ortak eden lezzet notaları
Six Senses Kaplankaya’nın sevilen restoranı; Meze by the Sea, Şefinin Ege kültürünü yansıtan spesiyallerini kendi yorumuyla harmanlayarak yine yeni bir bakış açısıyla misafirlerine sunuyor. Ege kültürünü misafirleri ile benzersiz atmosferinde buluşturan Meze By The Sea; mevsim değişikliklerine göre yenilenen, en taze ve mevsiminde ürünlerle farklılaştırılan tatları ile yeni nesil meyhane usulu tabaklara dönüştürüyor. Six Senses Kaplankaya’nın kendi organik bahçesinden toplanan meyve ve sebzelerle hazırlanan, bölgedeki zeytin ağaçlarından, yerel balık pazarından günlük deniz ve çevre köylerden gelen doğal ürünlerden oluşan eşsiz aromalara sahip mezeler, misafirlere muhteşem Ege denizi manzarası eşliğinde tüm duyularını harekete geçiren bir gastronomi şöleni yaşatıyor.
Meze by the Sea, mezelerinde yörenin meşhur Gambilya fasülyesinden yapılan Fava ve Ege otları ön plana çıkarken; menü, Kaya Koruğu salatası gibi lokal lezzetler ve Six Senses Kaplankaya’nın organik bahçesinden toplanan malzemelerle hazırlanan salatalar ile renkleniyor. Acı biberin ve yoğurdun mükemmel uyumu ile ortaya çıkan Atom, taptaze deniz mahsülleri ile hazırlanan Karışık Deniz Mahsülleri gibi vazgeçilmez lezzetlerin yanı sıra çam fıstığı, kabak ve kuş üzümünu bir araya getiren Kaskarikas gibi alışılmışın dışında lezzetleri deneyimleme imkanı sunuyor. Saganaki Peyniri Sunumu, Karides Simit, Bahçeden Kabak Çiçeği Kızartması gibi özel yorum çeşitleri ise menüsüne zenginlik katıyor. Ana yemeklerde şefin imzası Bozburun usulü Ahtapot ve taze balık çeşitlerinin ön planda olduğu menüde, Kireçte kabak tatlısı ve Keçi sütünden kesme dondurma ile Ege denizine karşı yaşanan gastro deneyim doruklara çıkıyor.
Şef, uzakdoğu mutfak kültüründe sıklıkla tercih edilen ferahlatıcı sosları, Bodrum’un yerel ürünleri ile harmanlandı. Yine aynı şekilde geleneksel mantıyı da Ege barbunu ile bir kez daha yorumladı. Bu ve bunun gibi 6 duyunuza hitap eden nice tabakları tatmak Six Senses Kaplankaya’da tadabilirsiniz.
Six Senses Kaplankaya, Meze by The Sea Restaurantının Meze Sunset Bar’ın da da çok yeni bir kokteyl menüsü özel bir atmosferde misafirleri ile buluşmayı bekliyor.
Farklı konseptte restoranlar
Otelin bünyesinde farklı lezzetleri deneyimlemek isteyen misafirler için farklı konseptlerde restoranlar bulunuyor. Sage and Sea restoranında dünya mutfaklarını, sebze bazlı ve yerel yemekleri tadabilir, Beach Bar’da hafif atıştırmalıklar ve muhteşem kokteyllerimize ek olarak Wild Thyme restoranınında da Asya esintili menülerini deneyimleyebilirsiniz.
Wild Thyme’da farklı lezzet, baharat ve aromalardan oluşan eklektik Pan Asya lezzetleri sunulurken Sage & Sea Restaurant’ın ise Eat with Six Senses felsefesini yansıtan menüsünde, deniz ve toprağın derinliklerine dalarak Ege’nin aromalarını ve kültürünü tabağa taşıyor. Çevre köylerden, çiftliklerden ve Six Senses Kaplankaya arazisinden elde edilen malzemelerle özenle hazırlanmış lezzetler sunan Sgae&Sea, misafirlerinden de yoğun ilgi görüyor.
Rahat plaj tarzı mobilyalara sahip açık bir bar olan Orta Koy Beach Bar & Barbeque Grill de, güneş ve deniz eşliğinde rahat bir yemek, elinizde buz gibi bir içecek, ayaklarınız kumda ve tepenizde deniz kuşunun sesiyle oturabileceğiniz casual bir atmosfer sunuyor. Drinks Master’da el yapımı kokteyller, kokteyllerin yanı sıra sağlıklı meyve suları, iksirler ve tonikler yer alıyor. BBQ Grill’in “her şeyden uzaklaşma” atmosferini tamamlamak için özenle seçilmiş, yerel etkiler taşıyan taze ve ızgara ürünleri ve gündelik sepet menüsü de ayrı bir şölen yaratıyor.
