Michelin yıldızlı modern Amerikan restoranı Rooster & Owl’un işletmecileri Yuan ve Carey Tang, yeni bir restoran projesi üzerine çalışıyor. “Ellie Bird” ismi verilen restoran brunch ve çocuk menüsü gibi farklı seçeneklere de sahip olacak.
Ellie Bird, adını 2020’de pandeminin ortasında dünyaya gelen Tang’ların en küçük kızından alıyor. Yeni restoranda, eski işletmeleri Rooster & Owl’daki kiseafood paella, miso caesar salad, ve grilled corn ravioli gibi bazı özel yemekler de sunulacak. Aynı zamanda çocuk menüsünde, mac ve peynir ve tavuk kanadı dahil olmak üzere Tang’ların kendi çocuklarının evde yedikleri bazı yiyecekler yer alacak.
Restoran bu yılın sonlarına doğru Virginia’nın küçük kasabası West Falls Church’te açılacak.
