2010 yılında Erşan Yılmaz tarafından Trabzon Boztepe’de hayata geçirilen Bordo Mavi Balık Restaurant, kısa sürede şehrin simge mekânlarından biri haline geliyor. Anadolu’nun dört bir yanından misafirlerini ağırlamaya devam eden mekân, lezzetleri ile öne çıkarken İşletme Sahibi Yılmaz’ın sosyal medyada yoğun ilgiyle takip edilmesi, lezzet düşkünlerinin yolunu Trabzon’a düşürüyor. Birbirinden özel lezzetler, mezeler gelenleri adeta büyülüyor. Biz de bu özel mekânı yerinde ziyaret ettik ve Erşan Yılmaz’la keyifli bir sohbete imza attık.
