Michelin yıldızlı Kosaka, Mart 2022’ye kadar Four Seasons Hotel, The Surf Club’da!

The Surf Club’ta bulunan Four Seasons Hotel, yepyeni bir pop-up’a ev sahipliği yapıyor. New York’un Michelin yıldızlı restoranı Kosaka, Mart 2022’ye kadar Hemingway Tower’da misafirlerini ağırlayacak.

Fort Hospitality Başkanı Keith Space, Michelin yıldızlı çok sayıda Japon omakase restoranı olmasına rağmen Kosaka’yı seçmelerinde bir değil iki şefe sahip olmalarının etkili olduğunu söyledi, “Bu, The Surf Club’da aynı kalitede deneyimi sağlarken New York City’deki restoranlarındaki deneyimin kalitesini korumalarını sağlıyor.”

Kosaka Miami, Nagasaki doğumlu şef Shinichi Inoue tarafından yönetiliyor. 2015’ten beri Kosaka’yı yöneten şef Yoshi Kousaka ise, New York’ta kalıyor. Mavi yüzgeçli orkinos, sashimi ve sushi seçkilerinden oluşan zengin bir menü sunan restoranda deniz ürünlerinin %99’u Japonya’dan ithal ediliyor.

Sosyal Medya'da Paylaşın