Metro Türkiye, “Yerelin İzinde” projesinin yedinci durağında Coğrafi İşaret Tescilli Manisa Sultani Çekirdeksiz Üzümü’nün izini sürüyor. Yerel değerleri profesyonel mutfaklarda yer alması ve yerli üreticinin desteklenmesi amacıyla hayata geçirilen proje kapsamında Manisa Çekirdeksiz Sultan Üzümü’nün topraktan tabağa getirilme hikayesine odaklanıyor.
Türk mutfağının korunması ve gelecek nesillere aktarma misyonuyla hareket eden Metro Türkiye, “Yerelin İzinde projesinin yedinci durağında antik çağlardan bu yana önemli bir bağcılık merkezi olan Manisa’da yer aldı. Metro Türkiye raflarında yer bulan Manisa Sultani Çekirdeksiz Üzümü’nü menüsünün odağına alan Şef Murat Deniz Temel, geleneksel lezzetleri modern tekniklerle buluşturarak gastronomik bir deneyim sundu.
Metro Türkiye, Yerel Üretici ile Tüketiciler Arasında Köprü Kurmaya Devam Ediyor
Türk mutfak kültürünü koruyarak değerleri ile geleceğe aktarma misyonu doğrultusunda coğrafi işaret tescilli ve aday ürünleri sektöre tanıtmayı ve profesyonel mutfaklarda daha fazla yer almasını sağlamayı amaçladıklarını belirten Metro Türkiye Kurumsal İletişim ve Kamu İlişkileri Müdürü Dr. Aslı Duran, “Yerelin İzinde projemizde, yerel değerlerimizin mutfaklarda daha fazla kullanılması için sektörde farkındalık yaratmayı ve ülkemizin dört bir yanında yetişen eşsiz ürünleri geleceğe taşımayı amaçlıyoruz. 200’den fazla Coğrafi İşaret tescilli ve aday tüm ürünlerimiz gibi Manisa Sultani Çekirdeksiz Üzümü’nün de mevsiminde tazesini, tüm yıl boyunca kurusunu yaklaşık 35 yıldır sektör profesyonelleri ve tüketicilerle buluşturuyoruz. Ayrıca Manisa’da Alaşehir sınırları içerisinde yetiştirilen Sultani Üzümün yaprağı olan Alaşehir Asma Yaprağı’nı da salamura olarak müşterilerimize sunuyoruz.” dedi.
