2 Michelin yıldızlı restoranı Aska’nın ikinci versiyonuna selam gönderen başarılı şef Fredrik Berselius, yemek kitabı Aska ile okuyuculara kapılarını aralıyor.
Ünlü şef Berselius’un 2018 yılında çıkardığı Aska, tarif ve kişisel düşüncelerin bir araya geldiği 240 sayfalık lezzetli bir eser. 85 tarif ile birlikte kişisel yazılarına da yer veren Berselius, inanılmaz fotoğraflar ile içeriği destekliyor. Kitabını, kendisinin ve ekibinin yemek odasında ne yaptıklarının bir uzantısı olarak açıklayan başarılı şef, “Restoranın içinde ve dışında bulunduğum zamanlarda yakalamak istediğim anlar var. Onları büyülü ve çekici buluyorum. Bir yemek kitabı yazmak istedim çünkü Aska’da yaptıklarımızın resmini çizmek istedim.” Temel tarif formatıyla geleneksel bir kitap yazmak istemeyen şef, yemek kitabı ile İsveç’ten New York’a gelme hikayesini okuyucular ile paylaşıyor.
